ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csíkozott marhahús Provence-i módon
2011. január 12.
Hozzávalók:
500g marhahús (bélszín),
3 ek olaj,
só, bors,
2 hagyma,
5 paradicsom,
170g gomba (konzerv),
150g tejföl,
1 ek mustár,
fűszerpaprika,
Provence-i fűszerkeverék
A marhahúst folyóvízben megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet és kb. 1 cm vastag csíkokra vágjuk. Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, a húst gyakran kevergetve, gyorsan átpirítjuk, sóval és borssal megszórjuk. Kivesszük az edényből és melegen tartjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, hideg vízzel leöblítjük, lehúzzuk a héját és a húsát földarabolva, a hagymával együtt a serpenyőben maradt zsiradékon kb. 5 percig lefedve dinszteljük. A gombaszeleteket a levével együtt elkeverjük a tejföllel, hozzákeverjük a mustárt, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a paprikát ízlés szerint, majd a Provence-i fűszert. Az egészet lefedve kb. 8 percig pirítjuk, amíg a szósz besűrűsödik. Beletesszük a húst, és kb. 5 percig összesütjük, ha szükséges, még fűszerezzük és azonnal tálaljuk. Rizs vagy bagett és zöldsaláta illik hozzá.Forrás: www.droetker.de
Hasonló receptek
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 fej lilahagyma,
4 szárított paradicsom,
só, bors,
bazsalikom,
kakukkfű,
kevés balzsamecet,
olívaolaj
Áfonyás húsgolyó
Hozzávalók a húsgolyóhoz:
700g sovány darált marhahús,
1 fej finomra aprított hagyma,
75g zsemlemorzsa,
½ tk só,
1/8 tk bors,
2 tojás kissé felverve;
Hozzávalók a szószhoz:
350g chili szósz,
120g áfonya lekvár;
Hozzávalók...
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
