ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csípős olajbogyó
2011. augusztus 16.
Hozzávalók:
30 dkg kimagozott zöld olajbogyó,
4 gerezd fokhagyma,
4 ek extraszűz olívaolaj,
1 friss rozmaringág,
½ csokor menta,
1 tk szárított oregánó,
1 tk szárított, darált cseresznyepaprika
Az olajbogyót hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, papírtörlőre téve megszárítjuk. Húsverő kalapáccsal enyhén megveregetjük. A megtisztított fokhagymát összezúzzuk. Tálba tesszük az olajbogyót, meghintjük az összezúzott fokhagymával. Meglocsoljuk az olívaolajjal és meghintjük az apróra vágott rozmaring- és mentalevelekkel, a morzsolt oregánóval és a szárított, darabolt cseresznyepaprikával. Jól összekeverjük és lefedjük. Hűvös helyen legalább 2 órát érleljük. Hasonló receptek
Zöldborsós, cukkínis crostini
Hozzávalók:
2 kis kockákra vágott cukkíni,
100g zsenge zöldborsó,
2 ek liszt,
250 ml meleg tej,
1 tojássárgája,
60g parmezán sajt,
6 szelet crostini (teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet),
2 ek vaj,
csipetnyi szerecsendió,
só,...
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 fej lilahagyma,
4 szárított paradicsom,
só, bors,
bazsalikom,
kakukkfű,
kevés balzsamecet,
olívaolaj
Hagymás-chilis salsa
Hozzávalók:
1 fej hámozatlan hagyma, félbevágva,
10 hámozatlan, egész gerezd fokhagyma,
3 pepperoni,
1 zöld kaliforniai paprika, félbevágva,
1 nagy paradicsom, kockákra vágva,
só,
½ citrom leve
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
