ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csípős-ragacsos csirke
2011. május 5.
Hozzávalók:
1,5-2 kg-os egész csirke megtisztítva, kettévágva,
1 (330 ml) dobozos Dr. Pepper üdítőital,
10 gerezd fokhagyma, áttörve,
3 egész chilipaprika,
2 ek tabasco szósz,
5 dkg reszelt hagyma,
2 ek friss koriander, darabolva,
2 ek friss petrezselyem, darabolva,
2 tk tengeri só,
5 dkg méz,
2 ek dijoni mustár,
2 ek friss, reszelt gyömbér,
1 ek reszelt narancshéj,
1 ek reszelt zöldcitromhéj
Helyezzük a csirkét egy visszazárható tasakba. Keverjük össze a sorban következő 8 hozzávalót. Öntsük rá a csirkére és zárjuk vissza a zacskót. Tegyük a hűtőbe min. 3 órára. Egy kisebb tálban keverjük össze a maradék 5 hozzávalót. Kapcsoljuk a grillsütőt közepes hőmérsékletre. Távolítsuk el a tasakot, és a páclét. Tegyük a csirkét a rácsra a csontos részével lefelé. 15-20 percig süssük mindkét oldalon. Közben többször kenjük be a fűszerekkel, használjuk fel az egészet. Amikor megsült, vegyük ki a csirkét a sütőből, tálalás előtt hagyjuk 10 percet állni. Hasonló receptek
Csirkés-cukkínis rizottó
Hozzávalók:
9 dl csirkehúsleves,
5 dkg vaj,
1 ek olaj,
8 csirke-alsócomb,
1 fej hagyma finomra vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
40 dkg arborio rizs,
só, bors,
3 cukkíni lereszelve,
5 dkg felezett dió,
2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Zöldfűszeres töltött filé
Hozzávalók:
2 (egyenként 300g-os) sertésfilé
Hozzávalók a töltelékhez:
2 ek zöldfűszeres mustár,
150g túró,
4 mogyoróhagyma,
½ - ½ csomó metélőhagyma, petrezselyem és tárkony,
só, bors,
2 ek szójaolaj;
Hozzávalók az öntethez:...
Tandori csirke
Hozzávalók:
1,5 ek koriandermag,
1,5 ek köménymag,
1 piros chilipaprika, kimagozva,
2 nagy gerezd fokhagyma,
5 cm-es gyömbérdarab,
2 ek citromlé,
1 tk garam masala fűszerkeverék,
1,5 dl zsírszegény natúrjoghurt,
só, bors,
4 db 15dkg...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
