ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csirkemell mandulakéregben
2011. január 19.
Hozzávalók:
300g csirkemell filé,
1 ek dióolaj,
só, bors,
curry,
150g tejföl,
1 ek méz,
2 ek finomra vágott zöldfűszer,
100g durvára aprított mandula,
50g darált mandula;
Hozzávalók a salátához:
2 ek málnaecet,
só, bors,
3 ek dióolaj,
500g vegyes zöldsaláta
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirkemell filét hideg, folyó víz alatt alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, mindkét oldalát gyorsan átsütjük és sóval, borssal, curryvel minden oldalát megfűszerezzük. 2 evőkanál tejfölt jól összekeverünk a mézzel, 1 evőkanál zöldfűszerrel és a mandulával. A csirkemell filé tetejét bekenjük a masszával és egy hőálló tálba helyezzük. A forró sütőbe rakjuk, kb. 20 percig sütjük. Amikor a kéreg aranybarna lesz, még 10 perig sülni hagyjuk. A salátához a málnaecetet sóval és borssal elkeverjük, hozzákeverjük a dióolajat. A salátát megtisztítjuk, megmossuk, a nedvességet jól leitatjuk róla, apróra vágjuk, leöntjük a salátalével és tetszetősen elrendezzük. A csirkemellet egy éles késsel keresztirányban felszeleteljük, és a salátára fektetjük. A maradék tejfölt a megmaradt fűszerekkel, curryvel és sóval elkeverjük, és külön tálkában, mellé tálaljuk.Forrás: www.droetker.de
Hasonló receptek
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Téli burgonyasaláta kapros öntettel
Hozzávalók:
50 dkg rózsaburgonya,
2 kis cékla,
½ kígyóuborka,
2 csemegeuborka,
1 fej lilahagyma,
friss kaporág;
Hozzávalók az öntethez:
2 ek vörösborecet,
2 ek olívaolaj,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
friss kapor,
só, bors
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal
Hozzávalók:
4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé,
150g vékonyra szeletelt Grujére sajt,
90g vaj,
1 csomó spenót,
2 ek finomra vágott snidling,
csipetnyi őrölt szerecsendió,
1 ek olívaolaj,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
