ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csőben sült gnocchi
2010. november 16.
Hozzávalók:
só, bors,
30 dkg kész gnocchi,
3 darab olajban tartósított paradicsom,
1 ek vaj,
2 ek fenyőmag vagy mandula,
½ csomag zöldfűszer (pl. bazsalikom vagy vegyes zöldfűszer),
2 ek reszelt sajt (pl. ementáli)
Forraljunk kb. 3 l sós vizet egy fazékban. Tegyük bele a gnocchit és addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére. Ekkor a vízből kiemelve alaposan csepegtessük le. A paradicsomot metéljük csíkokra. A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben. Tegyük bele a fenyőmagot, vagy mandulát, és pirítsuk világosra. Adjuk hozzá a paradicsomot, a tésztát és a zöldfűszereket. Ízesítsük sóval, borssal és közepes lángon süssük kb. 5 percig. Időnként óvatosan forgassuk át az egészet. Szórjunk sajtot a tésztára. Fedjük le a serpenyőt, és kb. 2 percig hagyjuk a sajtot a tésztára olvadni. Hasonló receptek
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Cannelloni ricottával és gombával
Hozzávalók a besamelmártáshoz:
3 kis hagyma,
kevés zsálya (8 kis ág),
60g vaj,
4 ek liszt,
1,2 l tej,
1 ek reszelt citromhéj,
só, bors,
szerecsendió;
Hozzávalók a töltelékhez:
100g fenyőmag,
350g champignon gomba,
6 ek olívaolaj,...
Csicseriborsós lepény ricottával
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
