ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csoki tekercs
2010. december 19.
Hozzávalók:
200g darabokra tört keserűcsokoládé,
150g cukor,
5 közepes tojás, szétválasztva,
2 ek porcukor,
100g darabokra tört fehér csokoládé,
248 ml habtejszín;
Hozzávalók a díszítéshez:
fehércsokoládé forgács,
friss szeder a díszítéshez
Gőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét. Habosra keverjük a cukrot a tojássárgával, és ha kemény, akkor a csokoládéhoz keverjük. Egy másik tálban keményre verjük a tojásfehérjét, a csokoládés keverékhez adjuk. A masszát egy 33×23 cm- es sütőpapírral kibélelt formába tesszük, és 180 fokon 15-20 percig sütjük, amíg rugalmas lesz a tészta. Szórjunk be porcukorral egy darab sütőpapírt, borítsuk rá a kisült tésztát, és tiszta ruhával letakarva hűlni hagyjuk. Vízgőz felett olvasszuk meg a fehér csokoládét. 5 percig hűlni hagyjuk. Felverjük a habtejszínt, és a fehér csokoládéval elkeverjük. A ruhát levesszük a tésztalapról, rásimítjuk a fehér csokoládékrémet, és a sütőpapír segítségével feltekerjük a tésztát a rövidebb oldalától kezdve. Csokoládéforgáccsal és feketeszederrel díszítjük.Forrás: goodtoknow.co.uk
Hasonló receptek
Csokoládés mousse szelet
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Írós csokoládétorta
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
3 tojás,
20 dkg cukor,
22 dkg vaj,
2,5 dl író,
30 dkg étcsokoládé,
5 dl tejszín,
8 dkg méz,
0,8 dl víz,
2 tk vanília-kivonat,
1 tk szódabikarbóna,
csipetnyi só
Csokoládés fatörzs
Hozzávalók a tésztához:
5 tojás,
1 kk citromlé,
70 + 80g cukor,
85g liszt,
40g keményítő,
2 ek porcukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
50g mazsola,
1 narancs,
50g dió,
100g porcukor,
4 tojássárgája,
100g reszelt csokoládé,
250g...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Hozzászólások (2)
bea 2011-09-17 19:40:18
rendes pudingos torta recept kell nekem
AJA 2010-12-19 09:55:27
A keserű-csoki mennyisége ?
