Csoki tekercs

2010. december 19.

Hozzávalók:
200g darabokra tört keserűcsokoládé,
150g cukor,
5 közepes tojás, szétválasztva,
2 ek porcukor,
100g darabokra tört fehér csokoládé,
248 ml habtejszín;

Hozzávalók a díszítéshez:
fehércsokoládé forgács,
friss szeder a díszítéshez

Csoki tekercsGőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét. Habosra keverjük a cukrot a tojássárgával, és ha kemény, akkor a csokoládéhoz keverjük. Egy másik tálban keményre verjük a tojásfehérjét, a csokoládés keverékhez adjuk. A masszát egy 33×23 cm- es sütőpapírral kibélelt formába tesszük, és 180 fokon 15-20 percig sütjük, amíg rugalmas lesz a tészta. Szórjunk be porcukorral egy darab sütőpapírt, borítsuk rá a kisült tésztát, és tiszta ruhával letakarva hűlni hagyjuk. Vízgőz felett olvasszuk meg a fehér csokoládét. 5 percig hűlni hagyjuk. Felverjük a habtejszínt, és a fehér csokoládéval elkeverjük.  A ruhát levesszük a tésztalapról, rásimítjuk a fehér csokoládékrémet, és a sütőpapír segítségével feltekerjük a tésztát a rövidebb oldalától kezdve. Csokoládéforgáccsal és feketeszederrel díszítjük.
Forrás: goodtoknow.co.uk
Csokoládés mousse szelet

Csokoládés mousse szelet

Hozzávalók: 60g étcsokoládé, kockákra vágva, 200g reszelt vagy darabolt marcipán, 200 ml tej, 110g sütőporos liszt, 2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája, 110g barnacukor; Hozzávalók a töltelékhez: 110g étcsokoládé, apró darabokra...
Írós csokoládétorta

Írós csokoládétorta

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg cukor, 22 dkg vaj, 2,5 dl író, 30 dkg étcsokoládé, 5 dl tejszín, 8 dkg méz, 0,8 dl víz, 2 tk vanília-kivonat, 1 tk szódabikarbóna, csipetnyi só
Csokikrémes csokitorta

Csokikrémes csokitorta

Hozzávalók: 200g fekete csokoládé kis darabokra törve, 140g puha vaj, 200g porcukor, 5 tojás szétválasztva, 1 tk sütőpor, 100g liszt; Hozzávalók a bevonáshoz: 250g fekete csokoládé, 1 ek szirup, 100g sótlan vaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (2)
bea 2011-09-17 19:40:18
rendes pudingos torta recept kell nekem
AJA 2010-12-19 09:55:27
A keserű-csoki mennyisége ?