ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csokitortácskák
2011. december 6.
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
12 dkg puha vaj,
15 dkg barnacukor,
3 tojás elhabarva,
2 dkg kakaó,
2 dkg étcsokoládé apróra vágva,
¼ ek sütőpor,
1 csipet só;
Hozzávalók a mártáshoz:
1,5 dl tejszín,
7 dkg barnacukor,
2 dkg vaj
Vékonyan kivajazunk 6 db, 1,7 dl űrtartalmú, kis tűzálló sütőformát. A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tojást. A sót, a kakaót, a lisztet és a sütőport a keverékbe szitáljuk és összedolgozzuk. Ezután belekeverjük a csokoládét. A tésztát elosztjuk az előkészített formákba, majd megvajazott alufóliával befedjük, a széleken jól körülnyomkodva. A formákat peremes tepsibe állítjuk, és a tepsibe forró vizet öntünk a formák fele magasságáig. 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percig gőzölve sütjük, míg a tűpróba során a fémtő száraz nem marad. A formákat kivesszük a tepsiből és félretesszük. A mártáshoz a tejszínt, a cukrot és a vajat egy serpenyőben alacsony hőfokon felforraljuk. Addig hagyjuk főni, amíg a cukor el nem olvad. A tortákat tányérra tesszük, leöntjük a mártással, és azonnal tálaljuk. Hasonló receptek
Sachertorta
Hozzávalók a tésztához:
5 tojás,
5 dkg cukor,
5 dkg porcukor,
12 dkg rétesliszt,
12 dkg étcsokoládé,
1 csomag vaníliás cukor,
csipet só;
Hozzávalók a forma kikenéséhez:
zsíradék,
liszt;
Hozzávalók a bevonáshoz:
barackíz,
csokoládémáz
Csoki tortácskák
Hozzávalók:
3,75 dl tej,
1,5 dl tejszín,
5 dkg darabokra tört étcsokoládé,
½ rúd hosszában kettéhasított vanília,
1 tojás,
3 tojássárgája,
10 dkg cukor,
tejszínhab és reszelt csokoládé a tálaláshoz
Csokival töltött muffinok
Hozzávalók:
2 ½ bögre liszt,
4 tk sütőpor,
¼ bögre kakaó,
1 tk fahéj,
100 g vaj,
1 bögre barnacukor,
1 ½ bögre tej,
1 tojás,
100 g csokoládé,
15 db mogyorókrémmel töltött apró csoki tojás
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
