ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csokoládés-fahéjas fánkok
2011. július 13.
Hozzávalók:
550g liszt,
2 ek kakaó,
½ tk só,
1 csomag élesztőpor,
280 ml szobahőmérsékletű tej,
3 ek olvasztott vaj,
1 tojás felverve,
110g étcsokoládé 16 db-ra vágva,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a szóráshoz:
3 ek cukor,
1 ek kakaó,
1 tk őrölt fahéj
Keverjük össze egy nagy tálban a lisztet a kakaóval és a sóval. Adjuk hozzá az élesztőt. Csináljunk egy mélyedést a lisztes keverék közepébe és öntsük bele a tejet, az olvasztott vajat és a tojást. Keverjük ki a tésztát csomómentesre. Gyúrjuk a tésztát belisztezett deszkán kb. 5 percig, majd tegyük vissza a keverőtálba, takarjuk be műanyag fóliával vagy tiszta konyharuhával és pihentessük meleg helyen. Várjuk meg, amíg a tészta megkel. Gyúrjuk ismét egy rövid ideig, majd osszuk 16 részre. Mindegyik darabkából gyúrjunk egy-egy gombócot, majd lapítsuk ki a gombócokat és tegyünk a lapocskák közepébe egy-egy darab csokoládét. Gondosan nyomkodjuk össze a gombócokat a széleiknél. Melegítsük az olajat és süssük ki a fánkokat. Amikor a fánkok egyik fele aranybarnára sült, óvatosan fordítsuk meg. Szedjük ki a kész fánkokat papírtörölközőre. Keverjük össze egy lapos tálban a cukrot a kakaóval és a fahéjjal. Forgassuk meg a fánkokat alaposan a keverékben. Tegyük tányérra és melegen tálaljuk. Hasonló receptek
Berliner
Hozzávalók a fánkhoz:
125 ml langyos tej,
100g szobahőmérsékletű vaj,
500g liszt,
1 csomag élesztőpor,
30g cukor,
1 tk rumaroma,
1 csipet só,
1 csomag vaníliás cukor,
2 tojás,
1 tojássárgája,
zsiradék a sütéshez,
porcukor a szóráshoz;
Hozzávalók...
Hagyományos fánk
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
2,5 dl langyos tej,
5 dkg porcukor,
2 ek olaj,
4 tojássárgája,
2 cl rum,
20 mk sárgabaracklekvár,
2 ek porcukor,
olaj a sütéshez
Narancsos csokis keksz
Hozzávalók:
10 dkg puha vaj,
2,5 ek cukor,
½ narancs finomra reszelt héja,
12,5 dkg liszt,
1 púpozott tk sütőpor,
10 dkg darabokra tört étcsokoládé,
250g narancslekvár
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
