ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csokoládés kétszersült
2011. március 12.
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
10 dkg cukor,
1 tojás,
5 csepp vaníliaaroma,
5 dkg keserű csokoládé durvára tördelve,
5 dkg pörkölt mandulaforgács,
5 dkg fenyőmag,
½ tk sütőpor,
1 tk őrölt fahéj
Kivajazunk egy nagy sütőlemezt. A tojást, a cukrot és a vaníliaaromát elektromos kézi habverővel habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, a fahéjat egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos keverékbe szitáljuk és óvatosan elkeverjük. Végül beletesszük a csokoládét, a mandulát és a fenyőmagot. A tésztából lisztezett deszkán egy kb. 24 cm hosszú és 8-10 cm széles rudat formálunk, majd az előkészített sütőlemezre tesszük. A tésztarudat 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve 5 percig hűlni hagyjuk. Vágódeszkán a rudat kenyérvágó késsel rézsútosan 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Ezeket ismét a sütőlemezre fektetjük és 10-15 percre még egyszer a sütőbe tesszük. Félidőben a szeleteket megfordítjuk. A kész kétszersültet 5 percig a sütőlemezen hagyjuk hűlni, majd rácsra tesszük, hogy teljesen kihűljenek. Hasonló receptek
Csokoládés amaretti
Hozzávalók:
225g hámozott mandula,
110g cukor,
1 ek kakaó,
2 ek porcukor,
2 tojásfehérje,
csipetnyi tisztított borkő,
1 tk mandulakivonat,
mandulaszeletek a díszítéshez
Kókuszos mandulacsók
Hozzávalók:
2 tojásfehérje,
9 dkg porcukor,
10 dkg frissen reszelt kókusz,
5 dkg kókuszreszelék,
7 dkg darált mandula,
3 dkg apró darabokra tördelt csokoládé
Kompóttal töltött sütemény
Hozzávalók:
250g liszt + egy kevés a kelesztéshez,
60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr,
1 ek porcukor a kelesztéshez,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
