ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Cukkínis spagetti fenyőmaggal és parmezánnal
2011. március 3.
Hozzávalók:
500g spagetti,
125g reszelt parmezán sajt,
90g fenyőmag,
125 ml zsírszegény tejszín,
3 aprított vagy reszelt cukkíni,
3 gerezd zúzott fokhagyma,
4 ek finomra tépkedett bazsalikom,
3 ek vaj,
3 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors
A spagettit nagy edényben, sós, forró vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük, félrerakjuk. Felmelegítünk egy nagy serpenyőben 1 evőkanálnyi olajat. Aranyszínűre pirítjuk a fenyőmagot az olajban. Szűrőkanállal kiszedjük, félretesszük. Felmelegítjük a maradék olajat és a vajat. A fokhagymát és a cukkínit puhára pároljuk. A krémes cukkínihez adjuk a fenyőmagot. Beletesszük a bazsalikomot és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a tésztát, és még 3 percig főzzük. Forrón, a tetejére szórt parmezánnal tálaljuk. Hasonló receptek
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Cannelloni ricottával és gombával
Hozzávalók a besamelmártáshoz:
3 kis hagyma,
kevés zsálya (8 kis ág),
60g vaj,
4 ek liszt,
1,2 l tej,
1 ek reszelt citromhéj,
só, bors,
szerecsendió;
Hozzávalók a töltelékhez:
100g fenyőmag,
350g champignon gomba,
6 ek olívaolaj,...
Csirkés-cukkínis rizottó
Hozzávalók:
9 dl csirkehúsleves,
5 dkg vaj,
1 ek olaj,
8 csirke-alsócomb,
1 fej hagyma finomra vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
40 dkg arborio rizs,
só, bors,
3 cukkíni lereszelve,
5 dkg felezett dió,
2,5 dkg frissen reszelt parmezán...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
