ANNA.HU
Cukormázas donut
Hozzávalók:
3 dl tej,
2 dkg élesztő,
5 dkg cukor,
¼ tk só,
¼ tk szerecsendió,
¼ tk fahéj,
1 tojás,
4 dkg vaj,
27,5 dkg liszt,
zsíradék a sütéshez,
15 dkg porcukor,
3 ek citromlé,
szórócukor
1 dl langyos tejben 1 tk cukorral 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. A megmaradt tejet és cukrot, sót, szerecsendiót, fahéjat, tojást, vajat, lisztet és az élesztős tejhez adjuk, az egészet jól összegyúrjuk. Meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A zsiradékot felforrósítjuk egy magas falu lábasban. A tésztából 12 gombócot formázunk, 10 percig kelesztjük, majd lisztes ujjal mindegyik közepébe lyukat szúrunk, melyet kissé kitágítunk. A karikákat kissé ellapítjuk, és a forró zsírban 2 perc alatt mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Kiszedjük, leitatjuk róla a felesleges zsiradékot, majd megkenjük a porcukorból, citromléből készült mázzal és megszórjuk szórócukorral. Hagyjuk megszáradni a mázat.
Gyümölcsös muffin
Cidermázas fánk
