ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Dinnyés pillangó
2010. július 9.
Hozzávalók:
50 dkg farfalle vagy pillangótészta,
1 kis kantalup dinnye (nem túl édes sárgadinnyefajta),
1 gerezd fokhagyma,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
2,5 dl tejszín,
1,2 dl száraz portói,
só, bors
A dinnyét megtisztítjuk, húsát kockára vágjuk. Lábosba öntjük a bort és a tejszínt, beletesszük a fokhagymát, és 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a dinnyét is. Sóval, borssal ízesítjük. Fedő alatt 8-10 percig pároljuk. Közben a tésztát bő, forrásban lévő sós vízben rugalmasra főzzük. Leszűrjük és belekeverjük a mártásba. Reszelt parmezán sajttal meghintve kínáljuk. Hasonló receptek
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Almás rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
60g reszelt parmezán sajt,
1 l forró zöldségalaplé,
90 ml száraz fehérbor,
2 hámozott, kis kockákra vágott fanyar alma,
1 finomra vágott hagyma,
1 gerezd finomra vágott...
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra
Hozzávalók:
350g padlizsán,
só,
150g hagyma,
1 fokhagymagerezd,
500g paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 csipet cukor,
1 ek paradicsompüré,
250 ml zöldségleves,
250g tészta...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
