ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Édes-savanyú mártás
2010. július 15.
Hozzávalók:
2 ek száraz sherry (vagy vermut),
2 dl ananászlé,
3 ek fehér borecet,
2 ek szójaszósz,
2 ek barnacukor,
2 ek paradicsomlé,
kicsumázott, kis kockákra vágott paradicsompaprika,
1 ek étkezési keményítő,
1 ek víz
A sherryt az ananászlével, az ecettel, a szójaszósszal, a barnacukorral meg a paradicsomlével közepes lábasban összekeverjük, és takaréklángon, állandóan kevergetve, a cukrot felolvasztjuk. Utána a mártást felforraljuk, majd a paprikát is hozzáadjuk. A keményítőt a vízzel simára keverjük, és állandóan kevergetve ezzel a mártást besűrítjük. A tüzet mérsékeljük, és még 2 percig forraljuk. Azonnal tálaljuk. Kínálhatjuk grillezett, serpenyőben sült vagy rántott halhoz, natúr sertésszelethez és tavaszi tekercshez. Hasonló receptek
Szardellás töltött burgonya
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
2 közepes nagyságú összevagdalt paradicsom,
késhegynyi oregáno,
bors,
2 nagy sült burgonya,
4 félbevágott szardella,
2 kimagozott olívabogyó
Paradicsommártás
Hozzávalók:
2 kg paradicsom,
1 fej hagyma,
1 szál sárgarépa,
1 szál szárzeller,
1 gerezd fokhagyma,
4 ek extraszűz olívaolaj,
8 friss bazsalikomlevél,
½ csokor petrezselyem,
1 tk cukor,
só, bors
Indiai húsgombóc
Hozzávalók:
4 kemény tojás,
1 kg sovány báránycomb darálva,
2 kk só, 1 csipet bors,
1,5 dl olaj,
1 fej vöröshagyma szeletelve,
1 db paradicsompaprika szeletelve,
1 csipet pirospaprika,
1 kk gyömbér,
1,5 dl csirkeleves
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
