ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Eperkrém
2010. május 16.
Hozzávalók:
50 dkg eper,
15 dkg cukor,
4 tojásfehérje,
2 ek zselatin
A zselatint 6 evőkanál meleg vízben feloldjuk. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk, vagy robotgépben darabosra pépesítjük. Belekeverjük a zselatinos vizet. Annyi időre hűtőszekrénybe helyezzük, amíg szilárdulni nem kezd. A cukrot 6 evőkanál hideg vízben feloldjuk, majd lábosban, kis lángon sziruppá főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, belekeverjük a tojásfehérjébe. Habverővel vagy robotgéppel habbá verjük. Végül összevegyítjük a két masszát. Másfél literes, hideg vízzel kiöblített pudingformába öntjük és 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Tálra borítjuk, és friss eperszemekkel díszítjük. Hasonló receptek
Forró banana split
Hozzávalók:
4 nagy gombóc trópusi gyümölcs sorbet,
2 ek kókuszreszelék,
2 ek makadámia dió, darabokra törve,
4 tk rum aroma,
240 ml karamell szósz,
4 banán,
4 szárított papayaszelet
Trópusi palacsintatorta
Hozzávalók a palacsintatésztához:
3 tojás,
15 dkg liszt,
3,7 dl tej,
10 dkg vaj,
csipetnyi só;
Hozzávalók a vaníliakrémhez:
5 tojássárgája,
15 dkg cukor,
5 dl tej,
1 tk vanília kivonat;
Hozzávalók a töltelékhez:
2,5 dl Grand...
Csokoládés narancskrém
Hozzávalók:
200g étcsokoládé,
½ rúd vanília,
3,5 dl tej,
3 narancs,
4 tojássárgája,
120g cukor,
25g liszt,
5g zselatin,
8 cl narancslikőr,
3 + 3 dl tejszín;
Hozzávalók a díszítéshez:
3 cukrozott narancsszelet,
1 ek csokoládéforgács
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
