ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Fűszeres borjúkotlett
2011. június 16.
Hozzávalók:
4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett,
600g felezett, apró szemű burgonya,
1 citrom leve és finomra reszelt héja,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek olívaolaj,
só, bors
Előmelegítjük a sütőt 250 fokra. A félbevágott burgonyát nagy tepsibe rakjuk. Meglocsoljuk 1 evőkanál olajjal, és alaposan összerázzuk. Sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Közben a citromhéjat, a petrezselymet és a fokhagymát összekeverjük egy kis tálban. A borjúhúst oldalanként körülbelül 4 perc alatt megpirítjuk egy nagy serpenyőben, a maradék olajon. Meglocsoljuk citromlével, és további fél percig sütjük. A hús tetejére helyezzük a citromhéj, a petrezselyem és a fokhagyma keverékét. A borjúkarajt sült burgonyával, forrón tálaljuk. Hasonló receptek
Salsás héjában sült krumpli
Hozzávalók:
4 nagy sütnivaló burgonya,
kb. 700g darált hús,
3-4 ek chili szósz;
Hozzávalók a salsához:
1 kis hagyma finomra aprítva,
2 paradicsom apróra vágva,
2 zellerszár finomra aprítva,
¼ uborka finomra aprítva,
2 ek aprított...
Hagymás-szalonnás krumpli
Hozzávalók:
800g apró szemű krumpli,
50g szeletelt szalonna (bacon),
2 ek vaj,
2 gerezd fokhagyma,
1 nagy csokor újhagyma,
só, bors
Almás burgonyalepény
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
