ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Fűszeres garnélapillangók
2010. június 16.
Hozzávalók:
16 nyers tigrisgarnéla páncélostul,
2-2 tk paprika, szárított kakukkfű, szurokfű (origánum), só,
1-1 tk mustár,
cayenne-i és fekete bors,
3 ek olivaolaj,
2 tk keserűcitromlé (lime),
keserűcitrom szeletek a tálaláshoz
Távolítsuk el a rákok fejét és lábát. Mindegyik rák hátát metsszük be majdnem teljes hosszukban, távolítsuk el a beleiket. Nyissuk fel a rákokat. Hideg vízzel öblítsük le, és papírtörlővel szárítsuk meg őket. Keverjük össze a fűszereket, az olivaolajat és a citromlevet. Egyenletesen kenegessük meg a rákokat, és a maradék fűszeres olajat tegyük félre. Fűzzük fel a rákokat hosszában 4 megolajozott hosszú fém nyársra. Fedjük le, és 1 órára tegyük hideg helyre. Forró barbecue rostélyon süssük 6-8 percig közepes-erős tűzön. Időnként forgassuk, s a maradék olajjal kenegessük, amíg a rákok élénk rózsaszínűek lesznek. Keserűcitrom szeletekkel tálaljuk. Hasonló receptek
Rákkal és parajjal töltött héjában sült burgonya mikróban készítve
Hozzávalók:
4 burgonya kb. 220 g /db,
180g friss, konzerv vagy mélyhűtött és kiolvasztott rákhús, összetörve,
220g mélyhűtött paraj, kiolvasztva, leszűrve és kinyomkodva,
2-3...
Darált csirkesatay
Hozzávalók:
60 dkg darált csirkehús,
2 sonkahagyma,
2 gerezd fokhagyma,
25 dkg kókuszreszelék,
3 piros chili,
2 szárított chili,
2,5 cm gyömbérgyökér,
2 tk koriandermag,
1 tk szemes bors,
1 tk rákkrém,
2 szem szegfűszeg,
2 ek zöldcitromlé,...
Túrófelfújt
Hozzávalók:
30 dkg túró,
30 dkg hámozott reszelt alma,
4 tojás,
12 dkg cukor,
5 dkg dió,
5 dkg vaj,
6 dkg dara,
15 dkg mazsola,
citromhéj vagy 1 csomag vaníliás cukor
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
