ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Fűszeres hering
2010. december 11.
Hozzávalók:
8 konyhakész sós hering (kb. 12 dkg/db),
3 fej lilahagyma,
2 sárgarépa,
1 kis tormagyökér,
2 alma,
1 citrom leve,
2,5 dl borecet,
5 dl víz,
3 ek cukor,
10 szem fehér bors,
5 szem borókabogyó,
2 babérlevél,
1 csomó kapor
A hering bőrét lehúzzuk, a halat éjszakára vízbe áztatjuk. A hagymát meghámozzuk, a répát és a tormát megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát karikára, a répát szeletekre, a tormát csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, nyolcadokra vágjuk, magházát eltávolítjuk, majd felszeleteljük, és a kevés vízzel elkevert citromlevet az almára öntjük. Az ecetet, a vizet, a cukrot és a fűszereket fazékban felfőzzük, hozzáadjuk a répát és a tormát, és 10 percig együtt főzzük. Elkészülte előtt 5 perccel beletesszük a hagymát, és még néhány percig csendesen főzzük. A keveréket hagyjuk kihűlni. A heringfiléket lecsepegtetjük, 2 centi széles szeletekre vágjuk és üvegedénybe tesszük, hozzáadjuk az almát is, kaprot csipkedünk rá, majd felöntjük a fűszeres lével, és legalább 1 óra hosszat lefedve hideg helyre tesszük. Friss, ropogós krumplival tálaljuk. Hasonló receptek
Pácolt makréla
Hozzávalók:
2 konyhakész friss makréla (kb. 40 dkg);
Hozzávalók a páchoz:
5 csomó friss kapor,
4 ek só,
3 ek cukor,
1 ek fekete bors;
Hozzávalók a mártáshoz:
2 tojássárgája,
2,5 dl olaj,
2 ek csípős mustár,
4 ek édes mustár,
3...
Póréhagymás rizssaláta
Hozzávalók:
80g rizs,
500g póréhagyma,
200g paradicsom,
1 csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
1 db húsleveskocka,
só, bors,
ecet
A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Nizzai saláta
Hozzávalók:
1 fej saláta megmosva és szárazra törölve,
220g apró újburgonya megfőzve, lecsepegtetve, kihűtve és félbevágva,
220g zsenge blansírozott zöldbab,
1 fej hagyma, nagyon vékonyra szeletelve,
3 paradicsom kimagozva és cikkelyekre vágva,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
