ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Fűszeres lapocskák
2010. július 5.
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
½ kiskanál sütőpor,
½ kiskanál só,
késhegynyi pirospaprika,
késhegynyi cayenne-bors,
19 dkg reszelt zamatos sajt,
1 tojás,
3 ek sör,
a tetejére kicsi sör és durva só
A lisztet a sóval, a paprikával, a cayenne-borssal meg a sajttal összevegyítjük. A tojást simára keverjük, úgy öntjük a liszthez, majd az egészet rugalmas tésztává gyúrjuk. Meglisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, és 1 cm széles, 5 cm hosszú téglalapokká vágjuk. A tepsit nem zsírozzuk ki, úgy fektetjük rá a kis tésztadarabokat. Egy kevés sörrel megkenjük, és durva sóval meghintjük. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve a tésztát még 2-3 percig a tepsin pihentetjük, majd széles pengéjű késsel óvatosan leemeljük róla, és rácson vagy deszkán hűtjük ki teljesen. Jól záródó dobozban sokáig friss marad. Hasonló receptek
Köményes fonatok
Hozzávalók:
2 tojás,
16 dkg cukor,
2 ½ kk sütőpor,
1 ¼ dl olaj,
40 dkg liszt,
a kenéshez 1 simára kevert tojásfehérje,
a tetejére köménymag
Pikáns szezámlapok
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
2 kk sütőpor,
késhegynyi Cayenne-bors,
½ kk só,
13 dkg vaj,
13 dkg reszelt edámi sajt,
2 tojássárgája,
1-2 ek citromlé,
1 tojásfehérje simára keverve,
szezámmag
Sajtos rudak
Hozzávalók:
250g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk őrölt koriander vagy köménymag,
200g tehéntúró,
200g vaj,
100g szeletelt maasdami sajt,
édesnemes paprika,
1 tojássárgája;
Hozzávalók a szóráshoz:
mák,
szezámmag,
koriandermag,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
