ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Glamorgan kolbászkák
2010. június 15.
Hozzávalók:
100g friss zsemlemorzsa,
50g reszelt sajt (kecskesajt, ementáli vagy érett Cheddar),
1 ek felaprított petrezselyem,
¾ teáskanál felaprított kakukkfű,
1 finomra vágott újhagyma,
1 tojás,
3 ek simaliszt 2 teáskanál őrölt mustármaggal elkeverve,
só, bors,
szerecsendió
Alaposan keverjük össze a zsemlemorzsát, a sajtot, az újhagymát, a tojássárgáját és a fűszereket; ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejet, hogy a massza jól formázható legyen. Nyomkodjuk kolbász formájúra. Enyhén verjük fel a tojásfehérjét. A kolbászkákat kenjük meg a tojásfehérjével, majd két villa segítségével forgassuk a mustáros lisztbe. Fedetlenül hűtsük egy óra hosszat. A forró rostély szélén süssük mérsékelt tűzön gyakran forgatva 10-15 percig, amíg átsül és megpirul. Hasonló receptek
Fetasaláta korpás bagettel
Hozzávalók:
1 paradicsom,
10 dkg uborka,
½ zöldpaprika,
½ lilahagyma,
5 olívabogyó,
oregánó,
40g feta sajt,
2 tk olívaolaj,
60g korpás bagett
(350 kcal, 14,6g zsír)
Töltött cukkini
Hozzávalók:
4 cukkíni (kb. 500 g),
1 kis fej vöröshagyma,
½ csokor petrezselyemzöld,
2 ek vaj vagy margarin,
175g zsemlemorzsa,
1 tk olasz fűszerkeverék,
só, fekete bors,
1 tojás,
2 ek reszelt parmezán sajt,
vaj a sütőforma...
Töltött karalábé
Hozzávalók:
10 db karalábé,
4 db burgonya,
2 db tojás,
4 dl tejföl,
5 dkg vaj,
só, bors,
petrezselyemzöld,
zsemlemorzsa
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
