ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gombás bélszín
2010. november 5.
Hozzávalók:
50 dkg bélszínközép,
2 ek olaj vagy 3 dkg zsír,
25 dkg gomba,
1 dl tejföl,
1 ½ dkg liszt,
só, bors
A húst kisebb szeletekre vágjuk, besózzuk, majd a zsiradékban átsütjük. Kevés vízzel puhára pároljuk. Mikor majdnem puha, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megborsozzuk, és együtt megpároljuk. Meghintjük liszttel, megpirítjuk, vízzel felhígítjuk. Hozzáadjuk a tejfölt és azzal is felforraljuk. A gombamártást a bélszínnel, rizzsel, párolt zöldborsóval tálaljuk. Hasonló receptek
Csíkozott marhahús Provence-i módon
Hozzávalók:
500g marhahús (bélszín),
3 ek olaj,
só, bors,
2 hagyma,
5 paradicsom,
170g gomba (konzerv),
150g tejföl,
1 ek mustár,
fűszerpaprika,
Provence-i fűszerkeverék
Kasseli pirog
Hozzávalók:
400g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk só,
100g hideg vaj,
150g tejföl,
1 tojás;
Hozzávalók a töltelékhez:
250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj,
3 ek apróra vágott kapor,
60g főtt rizs,
1 fej hagyma,
1 ek vaj,...
Áfonyás húsgolyó
Hozzávalók a húsgolyóhoz:
700g sovány darált marhahús,
1 fej finomra aprított hagyma,
75g zsemlemorzsa,
½ tk só,
1/8 tk bors,
2 tojás kissé felverve;
Hozzávalók a szószhoz:
350g chili szósz,
120g áfonya lekvár;
Hozzávalók...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
