ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gombás bruschetta
2011. november 15.
Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 fej lilahagyma,
4 szárított paradicsom,
só, bors,
bazsalikom,
kakukkfű,
kevés balzsamecet,
olívaolaj
Az apróra vágott lilahagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk és hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott, megtisztított gombát, majd enyhén megsózzuk, és a bazsalikommal, kakukkfűvel, borssal fűszerezzük. A szárított paradicsomot felaprítjuk és beletesszük a gombás keverékbe. Egyszer-egyszer átforgatjuk és egy teáskanál balzsamecettel ízesítjük. A pirított kenyérszeletekre halmozzuk a párolt gombát. Hasonló receptek
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Almás burgonyalepény
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Pezsgős, korianderes rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
90g forgácsolt parmezán sajt,
60g vaj,
750 ml forró zöldségalaplé,
180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor,
1 finomra vágott hagyma,
2 ek finomra vágott koriander,
só,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
