ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gombás lasagne
2011. március 2.
Hozzávalók:
35 dkg lasagne tészta,
25 dkg darált marhahús,
7 dkg főtt sonka,
50 dkg gomba,
2 szál sárgarépa,
2 fej sonkahagyma,
40 dkg paradicsom,
20 dkg Fontina vagy más olvadós sajt,
15 dkg parmezán sajt,
4 ek olaj,
só, bors
A tésztát bő, forrásban lévő vízben rugalmasra főzzük. Lecsöpögtetjük, tiszta ruhán szétterítjük. Ügyeljünk arra, hogy a tészták ne érintkezzenek egymással, különben összeragadnak. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott sárgarépát, majd a darált húst is. Gyakran kevergetve 10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, és fedő alatt 20 percig főzzük. Beletesszük a megtisztított, felszeletelt gombát, és további 20 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a kockára vágott sonkát is. Kivajazott tűzálló tál aljára egy réteg húsmártást terítünk, és beborítjuk egy réteg tésztalappal. Erre szeletelt Fontina sajt, majd reszelt parmezán kerül. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. A tetejére sajt kerüljön. 200 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Hasonló receptek
Nápolyi rakott spagetti
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
1 kg marhahús (fartő vagy hátszín),
18 dkg húsos füstölt szalonna,
18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász,
40 dkg ricotta vagy tehéntúró,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 kg érett paradicsom,...
Sonkás-zöldborsós lasagne
Hozzávalók:
25 dkg friss lasagnetészta,
10 dkg nyers füstölt sonka, csíkokra vágva,
35 dkg főtt zöldborsó,
1 kis fej hagyma kockára vágva,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
2,5 dl tejszín,
1 csokor friss bazsalikom,
7 dkg vaj,
só, bors
Sajtos-szalonnás lasagne
Hozzávalók:
3 hagyma,
3 ek olívaolaj,
1tk oregánó,
20 friss bazsalikom levél,
300g füstölt szalonna,
2 db 400g konzerv paradicsom,
250g friss lasagne tészta
Hozzávalók az öntethez:
600 ml tej,
50g vaj,
2-3 ek liszt,
50g parmezán...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
