ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gombás-spárgás rizottó
2011. május 26.
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborió, Carnaroli vagy Vialone Nano),
300g vékony szeletekre vágott gomba,
100g morzsolt feta sajt,
1 l forró csirke- vagy zöldségalaplé,
60 ml olívaolaj,
1 finomra vágott hagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 csomó, rövid darabokra vágott spárga,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
só, bors
A hagymát és a fokhagymát 3 perc alatt puhára pároljuk az olajon. Hozzáadjuk a rizst és a gombát, majd állandóan kevergetve 2 percig főzzük. Fokozatosan felöntjük alaplével. Kevergetve főzzük, amíg a rizs az alaplevet magába nem szívja. Hozzáadjuk a spárgát, és addig főzzük, amíg a rizs és a spárga teljesen puha nem lesz, ami kb. 15-18 perc. Belekeverjük a feta sajtot és a petrezselymet, és megszórjuk frissen őrölt borssal. Hasonló receptek
Póréhagymás rizssaláta
Hozzávalók:
80g rizs,
500g póréhagyma,
200g paradicsom,
1 csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
1 db húsleveskocka,
só, bors,
ecet
A teljes adag 611,2 kcal/101,5g szénhidrát
Rizottó zsenge spenóttal és gorgonzolával
Hozzávalók:
1 l csirke erőleves,
2 ek olivaolaj,
3 gerezd zúzott fokhagyma,
1 finomra vágott hagyma,
440g arborio rizs,
125 ml fehérbor,
200g gorgonzola sajt kis darabokra...
Pezsgős, korianderes rizottó
Hozzávalók:
400g rizottórizs (Arborio, Carnaroli vagy Vialone Nano),
90g forgácsolt parmezán sajt,
60g vaj,
750 ml forró zöldségalaplé,
180 ml pezsgő vagy száraz fehér habzóbor,
1 finomra vágott hagyma,
2 ek finomra vágott koriander,
só,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
