ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Göngyölt pecsenye
2009. december 20.
Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb,
1 tojás,
2 gerezd fokhagyma,
1 mk bors,
2 zsemle,
1 dl tej,
1 tk só,
2 ek zöldfűszer,
póréhagyma
A húst felvágjuk úgy, hogy egy nagy kiterített lapot kapjunk. A tojást felverjük, a zúzott fokhagymával, borssal a tejbe áztatott és kifacsart zsemlével, sóval és a fűszerekkel elkeverjük. A póréhagymát felkarikázzuk, a tojásos masszát a húsra kenjük, a pórét rászórjuk, és a húst felgöngyöljük. Zsineggel átkötözzük, és tepsibe fektetjük. Fél pohár vizet öntünk alá, majd lefedve, előmelegített, forró sütőben puhára pároljuk, sütjük, végül fedetlenül mindkét oldalát megpirítjuk. A sütőből kivéve 10 percnyi pihentetés után a zsineget eltávolítjuk és a pecsenyét éles késsel felszeleteljük.
Hasonló receptek
Székelygulyás
Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka vagy oldalas,
3 ek olaj,
80 dkg savanyú káposzta,
paprika,
1 fej hagyma,
1 dl tejföl,
2 dkg liszt,
só
Sztrapacska
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
1 tojás,
3 ek olaj,
40-50 dkg liszt,
15 dkg juhtúró,
10 dkg füstölt szalonna
Fűszeres sült burgonya chorizóval
Hozzávalók:
45 dkg újburgonya,
3 ek olívaolaj,
20 dkg chorizo, darabokra vágva,
2 gerezd fokhagyma, összezúzva,
½ kk szárított, darált chili,
friss petrezselyem apróra vágva,
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
