ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gorgonzolás gnocci
2011. december 18.
Hozzávalók:
45 dkg gnocci,
só,
2 dl tej,
5 dkg vaj,
10 dkg gorgonzola sajt, finomra morzsolva,
2 ek frissen reszelt parmezán,
4 ek sűrű tejszín
A gnoccit lobogva forró sós vízbe téve főzzük ki 4-5 perc alatt. Közben melegítsük meg a tejet. Adjuk hozzá a vajat, a morzsolt gorgonzolát és a parmezánt. Lassan kevergessük krémesre. Vegyük le a tűzről. Amint a gnocci megfőtt, alaposan csöpögtessük le, és forgassuk bele a mártásba. Nagyon kis lángon keverjük hozzá a tejszínt is. Azonnal tálaljuk. Hasonló receptek
Spagetti mandulamártással
Hozzávalók:
4 l víz, só,
1 ek olaj,
350g spagetti,
1 gerezd fokhagyma,
60g darált mandula,
50g vaj,
¼ l tejszín,
¼ l zöldségalaplé,
bors,
néhány mentalevél
Paradicsomos – padlizsános tészta sugo módra
Hozzávalók:
350g padlizsán,
só,
150g hagyma,
1 fokhagymagerezd,
500g paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 csipet cukor,
1 ek paradicsompüré,
250 ml zöldségleves,
250g tészta...
Négy sajtos tagliattele
Hozzávalók:
2/3 csésze tejszín,
2/3 csésze reszelt Pecorino sajt (juhsajt),
2/3 csésze friss, fiatal kecskesajt,
2/3 csésze ementáli típusú sajt,
1 csésze frissen reszelt parmezán,
só, bors,
szerecsendió,
6 l víz,
½ kg tagliatelle...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Hozzászólások (1)
egy Olaszos 2012-03-22 19:47:16
A gnocci-ból kimaradt egy H. Tehát gnoccHi.
