ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Görög mussaka
2010. szeptember 17.
Hozzávalók:
3 + 1 ek olaj,
1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva,
1 kk só, ½ kk bors,
50-60 dkg darált bárányhús (lehet sertés is),
1 gerezd fokhagyma apróra vágva,
2 dl paradicsompüré,
1 csipet szerecsendió,
15 dkg liszt,
2 db padlizsán hámozva és hosszában felvágva (kb. 1,5 cm vastag szeletekre),
5 dkg reszelt sajt
3 evőkanál olajban aranysárgára pároljuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát. Kb. 10-15 percig pároljuk, majd beleöntjük a paradicsompürét és a szerecsendiót. További kb. 15-20 percig főzzük. Begyújtjuk a sütőt. Lábosban megforrósítjuk a maradék olajat. A padlizsánszeleteket besózzuk, lisztben megforgatjuk, és az olajban kisütjük. A hús egyik felét tepsibe vagy nagyobb tűzálló edénybe tesszük, középre rakjuk a kisült padlizsánokat, a tetejére a hús másik felét, végül reszelt sajtot hintünk rá. Kb. 30 percig sütjük az előmelegített sütőben. Hasonló receptek
Moussaka
Hozzávalók:
450g sovány darált bárányhús,
1 apróra vágott kis fej hagyma,
1 nagy fokhagymagerezd apróra vágva,
1/4 tk őrölt fahéj,
100g kukorica,
400g konzerv paradicsomkocka,
1 ek paradicsompüré,
só, bors,
2 ek friss petrezselyemzöld...
Fűszeres csirkés tortilla
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1-1 nagy piros, illetve zöld húsú paprika felaprítva,
2 zöld chilipaprika kimagozva és apróra vágva,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
½ mk római kömény,
2 főtt csirkemell filé apróra vágva,
220g reszelt cheddar...
Tárkonyos csirke
Hozzávalók:
4 csirkecomb, bőr nélkül, kettévágva,
1 mk só,
bors,
3 ek olívaolaj,
1 póréhagyma,
1 zellerszár, felvágva,
120g felszeletelt gomba,
1,5 dl száraz fehérbor,
4,5 dl csirkealaplé,
1 kk tárkony,
1 babérlevél,
250g mélyhűtött...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
