ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Grillezett burgonya padlizsánnal
2011. július 9.
Hozzávalók:
800g kis újburgonya,
2 kis padlizsán,
125 ml olívaolaj,
1 csomó friss kakukkfű,
2 szál rozmaring,
durva szemcséjű só,
bors
A burgonyát folyó hideg vízzel alaposan megmossuk, lekeféljük. A darabok legyenek lehetőleg egyforma nagyságúak, hogy ugyanazon idő alatt puhuljanak meg. Forrásban lévő sós vízben kb. 15 percig elfőzzük. Az előfőzött burgonyát leitatjuk. A padlizsán végeit levágjuk, letisztítjuk, megmossuk és hosszában vastag szeletekre vágjuk, vagy hosszában félbevágjuk. Az olajat a kakukkfűlevelekkel, rozmaringtűkkel, sóval és borssal tálban jól elkeverjük, a burgonyát és a padlizsánt a keverékkel megkenjük és kb. 1 órát manírozzuk, majd kivesszük, kissé leitatjuk és forró faszenes grillrácsra fektetjük, kb. 15 percig grillezzük, közben időnként megforgatjuk és a fennmaradt olajjal átkenjük. Hasonló receptek
Töltött karalábé
Hozzávalók:
10 db karalábé,
4 db burgonya,
2 db tojás,
4 dl tejföl,
5 dkg vaj,
só, bors,
petrezselyemzöld,
zsemlemorzsa
Sütőben sült burgonya guacamoléval és salsával
Hozzávalók:
4 nagy legalább 20 dkg-os burgonya,
1 fej friss saláta,
a díszítéshez korianderzöld;
Hozzávalók a guacamoléhoz:
1 nagy érett avokádó,
1 kis fej hagyma,
1...
Sajtos-spenótos burgonya
Hozzávalók:
2 dkg vaj,
2 ek durvára vágott földimogyoró,
8 nagy összevagdalt parajlevél,
frissen őrölt bors,
6 dkg összevagdalt feta vagy gomolya sajt,
2 nagy sült burgonya
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
