Grillezett steak sültpaprika mártással

2018. június 6.

Hozzávalók:
450g steak hús,
8 ek ecetes, olajmentes saláta öntet,
2 közepes méretű piros paprika,
1 gerezd felaprított fokhagyma,
1 ek kapor,
1 közepes méretű mogyoróhagyma felaprítva,
3 ek friss bazsalikom apróra vágva,
olaj,
1/8 ek só,
¼ ek fekete bors

Grillezett steak sültpaprika mártássalTegyük a húst tálba. Ha szükséges, vágjuk félbe, hogy jól elterüljön. Öntsünk rá legalább 2 evőkanál öntetet, hogy jól befedje a húst. Folpackkal lefedjük a tálat és 4-8 órára a hűtőbe tesszük. Az egész paprikákat láng fölött vagy grillen minden oldalán megsütjük (kb. 5 percig). Berakjuk egy műanyag tasakba, lezárjuk és 1 órát állni hagyjuk. Ezután egy éles késsel lehúzzuk a paprika héját, eltávolítjuk a magházát és feldaraboljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kaprot, mogyoróhagymát, bazsalikomot, 2 evőkanál salátaöntetet, sót és fekete borsot és lepürésítjük. A serpenyőt beolajozunk és felhevítjük. A húsról lecsöpögtetjük a páclét és papírtörlővel leitatjuk a maradékot. Addig sütjük, míg a külseje jó barna lesz, belül közepesen sült, kb. 3-5 perc oldalanként. A serpenyőből kivéve vékony csíkokra vágjuk és azonnal tálaljuk.

Forrás: Good to know

Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

Grillezett csirke fokhagymával és citrommal

Hozzávalók: 3 kicsontozott, hosszában kettévágott csirkemell, 250g rukkola saláta, 4 cikkekre vágott paradicsom, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 gerezd finomra vágott...
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye

Hozzávalók: 600g szűzpecsenye, 200g darabolt ananász (konzerv), ½ közepes fej hagyma, 1 kisebb érett paradicsom, 2 ek olívaolaj, 1 tk szárított kakukkfű, só, cayenne-i bors, 3 ek aprított korianderzöld, ¼ tk őrölt kömény
Salsás héjában sült krumpli

Salsás héjában sült krumpli

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, kb. 700g darált hús, 3-4 ek chili szósz; Hozzávalók a salsához: 1 kis hagyma finomra aprítva, 2 paradicsom apróra vágva, 2 zellerszár finomra aprítva, ¼ uborka finomra aprítva, 2 ek aprított...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: