ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gríztallér meggykompóttal
2010. november 7.
Hozzávalók a gríztallérhoz:
2 dl tej,
1 kk vaj,
1 ek cukor,
4 ek búzadara,
2 ek felaprított mandula;
Hozzávalók a meggykompóthoz:
18 dkg kimagozott meggy,
½ rúd fahéj,
2 kk étkezési keményítő;
Hozzávalók a sütéshez:
1 ek vaj
A gríztallérhoz a tejet forraljuk fel egy kis lábasban a vajjal és a cukorral együtt. Szórjuk bele a búzadarát. Folyamatosan keverjük a fakanállal, nehogy az edény aljához ragadjon, vagy odaégjen. Várjuk meg, míg a tejbegríz takarékon besűrűsödik, majd húzzuk le a lábast a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni. A kompóthoz a meggyet a levével és a fahéjjal együtt tegyük egy lábasba, és forraljuk fel. Az étkezési keményítőt keverjük simára 2 evőkanál vízzel egy csészében. Adjuk a meggyhez, jól kavarjuk össze, és takarékon főzzük 1-2 percig, közben néhányszor kavarjuk meg. Végezetül töltsük a kompótot egy tálba. A tejbegrízből kézzel formáljuk lapos tallérokat, amiket forgassuk meg a felaprított mandulában. A vajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, és süssük mindkét oldalán 2-2 percig. A meggykompótból vegyük ki a fahéjat, majd öntsük egy tányérra, és erre helyezzük a gríztallérokat. Hasonló receptek
Részeges szelet
Hozzávalók:
2 ek narancslé vagy kávélikőr,
10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve,
10 dkg vaj,
3 ek méz,
10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve,
2,5 dl tejszín, gyengén felverve,
18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Alma batyuban
Hozzávalók:
4 lap mélyhűtött levelestészta,
4 alma,
1-2 tk citromlé,
2 tk calvados,
30g marcipánmassza,
2 ek tej,
1 tojássárgája
Sárgabarackos szelet
Hozzávalók:
22 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg darált mandula,
10 dkg vaj, kis darabokban,
4 ek víz,
tej a megkenéshez;
Hozzávalók a töltelékhez:
22 dkg aszalt sárgabarack,
1 narancs reszelt héja,
3 dl almalé,
1 tk őrölt fahéj,
5...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
