ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gyöngytyúkmell szezámmaggal és lencsesalátával
2010. február 8.
Hozzávalók:
50 g apró lencse,
2 gyöngytyúkmell,
só, bors,
liszt,
1 tojássárgája,
60 g szezámmag,
50 g sárgarépa,
50 g zeller,
50 g póréhagyma,
50 g hagyma,
málnaecet,
olívaolaj,
100 g vaj a sütéshez,
8 levél fodroskel-saláta a tálaláshoz
A lencsét éjszakára beáztatjuk, majd puhára főzzük. A húst sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe hempergetjük, kissé felvert tojássárgájába mártjuk, és szezámmagba forgatjuk. Forró vajban mindkét oldalát kisütjük. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, kockára vágjuk és blansírozzuk. Mielőtt a lencséhez kevernénk, vajon kicsit megpirítjuk. Málnaecettel ízesítjük. Miután kihűlt a saláta, hozzáadjuk az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. A salátát fodroskel-salátára halmozva a gyöngytyúkmellel tálaljuk. Hasonló receptek
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal
Hozzávalók:
4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé,
150g vékonyra szeletelt Grujére sajt,
90g vaj,
1 csomó spenót,
2 ek finomra vágott snidling,
csipetnyi őrölt szerecsendió,
1 ek olívaolaj,
só, bors
Csirkemell mandulakéregben
Hozzávalók:
300g csirkemell filé,
1 ek dióolaj,
só, bors,
curry,
150g tejföl,
1 ek méz,
2 ek finomra vágott zöldfűszer,
100g durvára aprított mandula,
50g darált mandula;
Hozzávalók a salátához:
2 ek málnaecet,
só, bors,
3 ek...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
