ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gyümölcskenyér
2011. február 1.
Hozzávalók:
150g mogyoró,
100g tisztított, natúr pisztácia,
250g aszalt füge,
250g kimagozott aszalt szilva,
250g aszalt sárgabarack,
75-75g kandírozott citrom- és narancshéj,
250g mazsola,
½ dl rum,
2 ek méz,
4 tojás,
125g teljes kiőrlésű liszt,
1 kk őrölt fahéj,
½ kk őrölt szegfűszeg,
1 csipet só,
2 ek zsemlemorzsa
A mogyorót serpenyőbe szórjuk, zsiradék nélkül kissé megpirítjuk, még melegen ledörzsöljük a héját. A pisztáciát 5 percre forró vízbe dobjuk, héját lepattintjuk, konyharuhára terítve szikkadni hagyjuk. A fügét, a szilvát, a sárgabarackot, a citrom-, a narancshéjat, és a mazsolát finomra vágjuk. Mély tálba tesszük, meglocsoljuk a rummal, lefedjük, fél órát érleljük benne. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A mézet felmelegítjük. A tojásokat kissé felverjük. A lisztet összekeverjük a fahéjjal, a szegfűszeggel, a sóval és a zsemlemorzsával. Az aszaltgyümölcs-keverékhez adjuk a mogyorót, a pisztáciát, a mézet és a felvert tojásokat. Megszórjuk a lisztkeverékkel, és fakanállal jól összedolgozzuk. Kibélelünk sütőpapírral egy 1,7 – 1,8 literes, négyszögletes sütőformát, belesimítjuk a masszát, és 45-50 percig sütjük – ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával betakarjuk. A formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd rácsra borítjuk. ½ cm vékony szeletekre vágva tálaljuk. Hasonló receptek
Mézes puszedli
Hozzávalók:
4 tojás,
25 dkg liszt,
25 dkg barna cukor,
7,5 dkg aprított mandula,
20 dkg darált mogyoró,
7,5 dkg kockákra vágott cukrozott narancshéj,
7,5 dkg kockákra vágott cukrozott citromhéj,
1 tk fahéj,
½ csomag sütőpor,
késhegynyi...
Gyümölcskenyér cukor nélkül
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
12 dkg vaj,
7 dkg aszalt sárgabarack,
7 dkg datolya,
7 dkg kandírozott cseresznye,
10 dkg mazsola,
1,2 dl tej,
2 tojás,
1 narancs reszelt héja,
5-6 ek narancslé,
3 ek méz,
2 tk sütőpor,
1tk mézeskalács...
Mézes-diós torta
Hozzávalók a tésztához:
175g liszt,
csipetnyi só,
1 ek cukor,
100g hideg vaj,
1 tojássárgája;
Hozzávalók a töltelékhez:
300g durvára vágott dió,
75g puha vaj,
2 ek liszt,
2 ek méz,
75g cukor,
3 közepes tojás felverve,
2 ek...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
