ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Gyümölcsös florentin
2010. június 19.
Hozzávalók:
8 dkg vaj,
11 dkg porcukor,
0,8 dl tej,
6 dkg átszitált rétesliszt,
10 dkg mazsola,
4 dkg cukrozott cseresznye,
4 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj,
5 dkg hámozott, felszeletelt mandula,
15 dkg kis darabokra vágott keserű étcsokoládé
A vajat a porcukorral meg a tejjel lassú tűzön addig melegítjük, amíg a vaj fel nem olvad, majd felforraljuk. 3 percig hűlni hagyjuk, majd a liszttel simára kidolgozzuk. A mazsolát, a cukrozott narancshéjat, a cseresznyét és a mandulát hozzáadjuk. Kiskanál segítségével megzsírozott sütőlemezre rakjuk, nem túl közel egymáshoz, és 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt világosbarnára sütjük. A sütőből kivéve még 2-3 percig pihentetjük, majd széles pengéjű késsel a sütőlapról lefejtjük, és rácsra vagy deszkára rakva hűtjük ki. A csokoládét forró víz fölött vagy mikrohullámú készülékben felolvasztjuk, és a florentinra csorgatva, villával szálasra húzzuk. Csak akkor kínáljuk, ha a csokoládé már megdermedt rajta. Jól záródó dobozban tároljuk. Hasonló receptek
Csokoládés amaretti
Hozzávalók:
225g hámozott mandula,
110g cukor,
1 ek kakaó,
2 ek porcukor,
2 tojásfehérje,
csipetnyi tisztított borkő,
1 tk mandulakivonat,
mandulaszeletek a díszítéshez
Részeges szelet
Hozzávalók:
2 ek narancslé vagy kávélikőr,
10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve,
10 dkg vaj,
3 ek méz,
10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve,
2,5 dl tejszín, gyengén felverve,
18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Dominó
Hozzávalók:
20 dkg méz,
10 dkg barnacukor,
5 dkg vaj,
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
½ tk fahéj,
késhegynyi őrölt szegfűszeg,
1 tojás,
vaj a tepsihez;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg ribizlilekvár,
20 dkg nyers marcipánmassza,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
