ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Hagymás lepény
2010. szeptember 11.
Hozzávalók a tésztához:
400g liszt,
1 csomag szárított élesztő,
1 tk cukor, ½ tk só,
4 ek olaj,
250 ml langyos tej;
Hozzávalók a feltéthez:
1 ½ kg főzőhagyma,
2 ek vaj,
só, bors,
őrölt rozmaring,
1 tk köménymag,
1 fokhagymagerezd,
350g húsos szalonna,
200g félszáraz Gouda sajt,
3 tojás,
2 ek tejszín
A lisztet keverőtálba szitáljuk, gondosan elvegyítjük az élesztővel, hozzáadjuk a sót, cukrot, az olajat és a tejet. Sima tésztává gyúrjuk. Meleg helyen addig kelesztjük, amíg láthatóan megnagyobbodik. A hagymát letisztítjuk, negyedekre, majd szeletekre vágjuk. A vajat felolvasztjuk és a hagymaszeleteket átpároljuk benne. Sóval, borssal, rozmaringgal és köménnyel fűszerezzük. A fokhagymagerezdet letisztítjuk, szétnyomjuk, belekeverjük a masszába és nyitott edényben 15-20 percig pároljuk, amíg a leve elfő. Időnként átkeverjük, majd hűlni hagyjuk. A szalonnát kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, majd a tojásokkal és a tejszínnel együtt a hagymamasszához keverjük. Sóval, borssal ízesítjük. A tésztát újra jól átgyúrjuk, egy tepsi nagyságúra kinyújtjuk, kikent tepsire tesszük, széleit kissé felnyomjuk, a hagymamasszát a tetején elosztjuk és meleg helyen újra kelesztjük. Előmelegített sütőben 200-225 fokon kb. 40 percig sütjük. Hasonló receptek
Új-zélandi paradicsomos-sajtos pite
Hozzávalók:
10 dkg vaj vagy margarin,
15 dkg liszt,
1 db paradicsom,
10 dkg reszelt sajt,
6 vékony szelet angolszalonna,
3 tojás felverve,
3 dl tej,
só, bors,
apróra vágott petrezselyem
Sütőtökös- angolszalonnás pizza
Hozzávalók a pizzatésztához:
2 dl langyos víz,
2 tk szárított élesztő,
30 dkg liszt,
3 ek extra szűz olívaolaj,
½ tk só
Hozzávalók a feltéthez:
25 dkg vajtök húsa,
2 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors,
12,5 dkg füstölt angolszalonna...
Kagylós pizza
Hozzávalók a tésztához:
300g liszt,
1 csomag szárított élesztő,
4 ek olaj,
½ tk só,
125 ml langyos tej;
Hozzávalók a feltéthez:
250g sampinyongomba,
360g spanyol kagyló,
200g főtt sonka,
4 hámozott paradicsom,
10 db paprikával...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
