ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Hallabdacsok paradicsommártással
2010. augusztus 29.
Hozzávalók:
20 dkg füstölt halfilé,
50 dkg Ella burgonya,
2 tojás,
4 dkg vaj,
2 szál kapor,
cayenne-bors,
só, bors,
a sütéshez olaj;
Hozzávalók a mártáshoz:
3 dl passzírozott paradicsom,
1,5 dl húsleves,
1 szál kapor
A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Sózzuk, belekeverjük a vajat és összetörjük. A füstölt halfilé bőrét lehúzzuk, majd gyöngyözve forró vízben kb. 10 percig főzzük. Kivesszük, villával összetörjük. Hozzáadjuk a burgonyapüréhez, borssal fűszerezzük. A mártáshoz a passzírozott a paradicsomot és a húslevest lábasba öntjük. Beletesszük az apróra vágott kaprot is és kis lángon 10-15 percig főzzük. A tojásokat felverjük, az apróra vágott kaporral, a cayenne-borssal együtt a halas-krumplis masszába keverjük. Fritőzben vagy nagy serpenyőben bő olajat forrósítunk. A halas-krumplis masszából teáskanálnyi adagokat szaggatunk bele, adagonként aranysárgára sütjük. Itatósra szedve, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Frissen vágott kaporral megszórva tálaljuk. A paradicsommártást külön adjuk mellé. Hasonló receptek
Szardellás töltött burgonya
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
2 közepes nagyságú összevagdalt paradicsom,
késhegynyi oregáno,
bors,
2 nagy sült burgonya,
4 félbevágott szardella,
2 kimagozott olívabogyó
Sajtos-spenótos burgonya
Hozzávalók:
2 dkg vaj,
2 ek durvára vágott földimogyoró,
8 nagy összevagdalt parajlevél,
frissen őrölt bors,
6 dkg összevagdalt feta vagy gomolya sajt,
2 nagy sült burgonya
Lime-os héjában sült krumpli tonhallal
Hozzávalók:
4 közepes méretű burgonya,(175g-225g/db),
2 konzerv tonhal sós lében,
1 lime,
maroknyi friss koriander,
1 piros paprika,
bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
