ANNA.HU

Keresztény ország lévén, október 31-én, halottak napján a valaha élt igaz emberekről emlékezünk meg. Búskomorságba süppedve látogatjuk meg halottaink sírjait, viszünk virágot és koszorút, gyújtunk gyertyát és mécsest. Ezzel szemben az angolszász országokban, ugyanezen a napon, kötelező a hangoskodás.

Halloween ünnepe eredetileg a kelta hitvilágból származik. Úgy hitték, az előző évben meghaltak lelkei halloween éjszakáján vándorolnak át a holtak birodalmába. Hogy megkönnyítsék útjukat, az írek ételt és állatot áldoztak nekik. Attól való félelmükben, hogy élőket is magukkal ragadnak, ijesztő jelmezekbe bújtak és nagy ricsajt csaptak. Mára megváltoztak az ünnepi szokások. Nincs áldozat felajánlás, van viszont annál több móka, kosztüm, édesség és halloweenre épülő üzletág.

Az Egyesült Államokban, ahol a leginkább tartják ezt az ünnepet, a gyerekek rémséges jelmezekbe bújva, szatyorral felszerelkezve, járják házról házra végig a szomszédokat Trick or treat! –et kiáltva. Nyílt támadást intézve ezzel a hőn áhított édességért, aminek osztogatására a legtöbben előre készülnek. Az amerikaiak, rájuk oly jellemzően, nem csak az ifjakat csomagolják megfelelő dekorációba.

Halloween napján az ünneplők lakókörnyezetüket töklámpással díszítik, ami az ünnep legfontosabb jelképévé vált az idők folyamán. Rémfigurákkal teszik tele környezetüket: szellemeket, zombikat, denevéreket, feketemacskát és a boszorkányok más ijesztő szimbólumát formázó dekorációk kerülnek ruhára, lakásba és az asztalra is. Ilyenkor nem csak a lámpás kapcsán kerül előtérbe a tök. Tőkből készült ételek és desszertek kísérik a jelmezes parádékat, házibulikat.

Sokan az amerikanizálódásunkat látják abban, hogy manapság már Magyarországon is egyre inkább helyt adnak halloween megünneplésének. Persze főként a gyerekek élvezik a kosztüm és édesség kavalkádot, pedig a vidámság az idősebb generációra is ráférne.

Halloween ünnepén bevethető recepteket itt megtalálod.

Tökös receptgyűjteményünket itt megnézheted.

Tökleves

Hozzávalók: 2 + 2 ek olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 700g sütőtök húsa, 2 édesburgonya, 1,2 liter zöldségleves, 200 ml tej, 4 ek tejföl, 4 szeletelt kenyér

2 evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a megpucolt, kockára vágott tököt és édesburgonyát. Miután kicsit átpirítottuk, felöntjük a levessel, sózzuk, borsozzuk. Lefedve 25 percig főzzük, amíg a zöldség meg nem fő. Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A kenyérszeletek csíkokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire fektetve meglocsoljuk a maradék olívaolajjal. 5-8 perc alatt aranybarnára sütjük. A levesbe keverjük a tejet, aztán leturmixoljuk. Újra felfőzzük, majd a tejföllel díszítve, a pirított kenyérrel tálaljuk.

Kolbászos dobverő

Hozzávalók: 12 kolbász, 12 szál bacon, 2 ek méz, 1 ek mustár, salsa vagy ketchup a mártogatáshoz

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A kolbászok köré 1-1 bacont tekerünk. Tepsire helyezve 15 perc alatt, egyszer megfordítva, megsütjük. Közben elkeverjük a mézet a mustárral, amivel bekenjük a sütőből kivett kolbászokat. Visszatéve további 10-15 percig sütjük, amíg jól át nem sül. 5 percnyi pihentetés után hosszában hurkapálcákra tűzzük és salsaval vagy ketchuppal tálaljuk.

Édes halloween figurák

Hozzávalók: 100g puha vaj, 50g cukor, 150g liszt, ½ tk édes fűszerkeverék (pl, fahéj, szegfűszeg)
Hozzávalók a dekoráláshoz: cukormáz, csokimáz

A vajat a cukorral krémesre keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A kicsomagolt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és halloween figurákat (denevér, tök) szaggatunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire téve 12-14 perc alatt készre sütjük. Rácson hűtjük. Cukor- és csokimázzal díszítjük.

Boszorkánypuncs

Hozzávalók: 1l almalé, 1 citrom, 2 alma, néhány rúd fahéj, 1 l Ginger Ale (szénsavas gyömbér üdítő)

Az almalét öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a fahéjat, az alma- és citromszeleteket. Főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a Ginger Ale-t és főzzük további 3-4 percig. Még forrón kínáljuk.

Forrás: Goodtoknow.co.uk