ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Húsnyársak gyümölcsökkel
2011. június 22.
Hozzávalók:
125 ml víz,
200g cukor,
2 ek ecetesszencia,
1 (kb. 1 kg-os) sárgadinnye,
250g friss vagy mélyhűtött málna,
50g hámozott mandula,
500g sertés szűzpecsenye,
3 közepes nagyságú hagyma,
olaj,
só, bors,
citrom,
citromfűlevél
A vizet, a cukrot és ecetet felfőzzük, és kb. 5 perc alatt elfőzzük. A dinnyét gerezdekre vágjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és húsát darabokra vágjuk. A friss málnát átválogatjuk, a mélyhűtöttet felengedjük. A gyümölcsöket és a mandulát tálba tesszük, a cukoroldattal leöntjük és kb. 2 órát állni hagyjuk. A szűzpecsenyét folyó hideg vízzel leöblítjük, leitatjuk, lehártyázzuk és felkockázzuk. A hagymát letisztítjuk, és gerezdekre szedjük. A hozzávalókat felváltva nyársakra tűzzük, a grillrostokat beolajozzuk és a nyársakat rátéve körben kb. 15 percig grillezzük, sóval és borssal megszórjuk. A nyársakat a gyümölcsök levével lecsöpögtetve tányérokra tesszük, citromkarikákkal és citromfüvekkel díszítve tálaljuk. Hasonló receptek
Souvlaki
Hozzávalók:
1 citrom,
60 ml olívaolaj,
60 ml szója szósz,
1 tk oregánó,
3 gerezd passzírozott fokhagyma,
1,8 kg sertés szűzpecsenye,
220g hagyma,
2 zöld paprika,
nyárs
Manírozott tarja
Hozzávalók:
8 (egyenként 150g-os) sertéstarja;
Hozzávalók a curry-s marinádhoz:
2 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
só,
1 tk curry,
1 ek szójaszósz,
só, bors,
1 ek petrezselyem,
5 ek olaj;
Hozzávalók a paradicsomos marinádhoz:
1...
Rablóhús
Hozzávalók:
1 kg hús (marha-vesepecsenye, sertéskaraj, csirkemell),
5 fej hagyma,
30 dkg gomba,
20 dkg füstölt szalonna
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
