ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Húspogácsák batyuban
2012. január 12.
Hozzávalók:
550g darált sertéshús,
1 fej hagyma, finomra aprítva,
1 ek finomra vágott friss zsálya,
80g zsemlemorzsa,
1 tojás, felverve,
só, bors,
120g stilton sajt,
8 kockára vágva,
600g vajastészta
Egy tálba dolgozzuk össze a darált húst a hagymával, zsályával, zsemlemorzsával, tojással, sóval és borssal. Osszuk el nyolcfelé, tegyük közepükbe egy kocka sajtot, hajtsuk rá a húst a sajtra és formáljunk belőlük pogácsákat. Enyhén belisztezett deszkán nyújtsuk ki a vajastésztát, vágjunk ki belőle nyolc 20 cm átmérőjű kerek lapot. Mindegyik közepébe tegyünk egy-egy húspogácsát. Bevizezett kenőtollal kenjük meg a tészta széleit jól nyomkodjuk össze. Sütőlapot fedjünk be háztartási fóliával, és a tésztabatyukat lefelé fordítva tegyük a lapra. A maradék tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk ki és vágjunk ki belőle levélformákat. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A batyut az összefogott részével lefelé tegyük sütőlapra, kenjük meg felvert tojással vagy tejjel. Süssük 20 percig, azután állítsuk a sütőt 190 fokra és még 15-20 percig süssük. Vegyes salátával tálaljuk. Hasonló receptek
Húsos-sajtos rétes
Hozzávalók:
1 csomag mélyhűtött leveles tészta (30 dkg),
1 fej hagyma,
20 dkg zöldpaprika,
3 ek olaj,
40 dkg darált marhahús,
2 ek ketchup,
1 csapott tk só,
½ tk fekete bors,
12,5 dkg chester (vagy chester ömlesztett sajt),
1...
Kasseli pirog
Hozzávalók:
400g liszt,
1 tk sütőpor,
½ tk só,
100g hideg vaj,
150g tejföl,
1 tojás;
Hozzávalók a töltelékhez:
250g kasseli, sós lében pácolt, főtt karaj,
3 ek apróra vágott kapor,
60g főtt rizs,
1 fej hagyma,
1 ek vaj,...
Húsos tekercsek
Hozzávalók:
1 ek olaj,
1 fej apróra vágott hagyma,
45 dkg darált marhahús,
2 ek paradicsompüré,
2 csomag réteslap,
4 dkg olvasztott vaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
