ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Jávai saláta gado-gado mártással
2011. január 29.
Hozzávalók a salátához:
2 nagy főtt burgonya,
2 tojás,
3 keményre főtt tojás,
20 dkg ropogós salátalevél,
20 dkg fejes káposzta,
20 dkg főtt ceruzabab,
3 szelet friss ananász,
15 dkg friss szójababcsíra,
15 dkg koktélparadicsom,
1 fej hagyma,
2 szál zöldhagyma,
1-2 piros chili,
½ csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
só, bors,
1 zacskó ropogós rákszirom a tálaláshoz;
Hozzávalók a gado-gado mártáshoz:
6 ek darabos földimogyoróvaj (peanut butter),
1 ek szójaszósz,
1 ek citromlé,
1,8 dl kókusztej,
1 tk darált, szárított cseresznyepaprika,
2 tk cukor,
2 ek olaj,
¼ tk só
A salátaleveleket megmossuk és kibélelünk vele egy salátástálat. Ráhalmozzuk a megtisztított, karikára vágott burgonyát és kemény tojást, a csíkokra vágott fejes káposztát, a főtt ceruzababot és a friss szójababcsírát. Egyik felét félbevágott koktélparadicsommal, a másikat friss ananászszeletekkel díszítjük. Megszórjuk a karikára vágott hagymával és zöldhagymával, a felaprított chilivel és petrezselyemmel. A nyers tojásból megforrósított olajon tojáslepényt sütünk. Kihűlve vékony csíkokra vágjuk és a saláta közepére halmozzuk. A gado-gado mártás hozzávalóit lábosba tesszük, összekeverjük, és kis lángon összefőzzük. Ha kihűlt, a salátára öntjük. Ropogós rákszirmot kínálunk mellé. Hasonló receptek
Iráni burgonyasaláta
Hozzávalók:
4 db héjában főtt burgonya,
4 db sárgarépa reszelve,
2 kemény tojás negyedelve,
só, bors,
1 kk összevágott tárkony,
1 doboz mirelit borsó (vagy 25 dkg friss),
1 fej vöröshagyma apróra vágva,
3 ek olaj,
1 ek majonéz
Almás burgonyasaláta
Hozzávalók:
1 ½ kg burgonya,
4 ek citromlé,
2 ek olívaolaj,
só, bors,
1 kis tubus majonéz,
1 dl tejföl,
2 ek sűrített tej,
1 kicsi összevágott kígyóuborka,
1 csokor összevagdalt snidling,
1 kis csokor összevagdalt petrezselyem,
a...
Töltött karalábé
Hozzávalók:
10 db karalábé,
4 db burgonya,
2 db tojás,
4 dl tejföl,
5 dkg vaj,
só, bors,
petrezselyemzöld,
zsemlemorzsa
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
