ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Kalács
2011. január 16.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
30 dkg rétesliszt,
2 dkg élesztő,
5 dkg porcukor,
kb. 4 dl tej,
3 tojássárgája,
10 dkg margarin,
csipetnyi só;
Hozzávalók a tetejére:
1 tojássárgája;
Hozzávalók a tepsi kikenéséhez:
zsíradék
Két deci langyos tejben egy deka cukrot feloldunk, és az élesztőt belemorzsoljuk. Ha megkelt, a kétféle liszttel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, csipetnyi sóval meg annyi langyos tejjel dolgozzuk össze, hogy ne túl lágy kelt tésztát kapjunk. Alaposan bedagasztjuk, végül az olvasztott, langyos vajat is hozzáöntjük. Cipót formázva belőle, letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd négy darabba vágjuk. Ezekből hosszú rudakat sodrunk, és összefonjuk. A sütőlemezen akkora részt zsírozunk meg, amekkora a kalács, és a tésztát ráfektetve, tojássárgájával megkenjük. Még 10 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőbe toljuk. Öt percig erős lánggal, majd takarékkal sütjük. A sütés vége felé tojássárgával még egyszer megkenjük, úgy pirítjuk meg a tetejét. Hasonló receptek
Mazsolás csiga
Hozzávalók:
22 dkg liszt,
1 zacskó szárított élesztő,
2 dkg vaj kis darabokban,
1 tojás elhabarva,
1,2 dl meleg tej,
2 ek juharszirup,
½ tk só;
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg puha vaj,
2 tk őrölt fahéj,
5 dkg barnacukor,...
Kókuszcsiga
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
40 dkg porcukor,
20 dkg kókuszreszelék,
25 dkg vaj,
5 dkg élesztő,
4 db tojás,
kevés tej
Gerbeaud
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt,
25 dkg margarin,
2 dkg élesztő,
2 dl tejföl,
2 tojássárgája,
5 dkg porcukor,
csipet só;
Hozzávalók a töltelékhez:
25 dkg darált dió,
20 dkg porcukor,
baracklekvár;
Hozzávalók a tetejére:...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
