ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Káposztás-sajtos palacsinta
2010. május 26.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
2 dl szódavíz,
3 dl tejföl,
3 ek reszelt ementáli sajt,
1/2 dl olaj,
kevés só;
50 dkg édes fejeskáposzta,
1/2 dl olaj,
1 ek kristálycukor,
ízlés szerint só,
1 mk törött fekete bors
Hozzávalók a tálaláshoz:
2 ek reszelt sajt,
2 dl tejföl
A tészta hozzávalóiból- a reszelt sajttal együtt –kikeverjük a palacsintatésztát. A káposztát megtisztítjuk, lereszeljük vagy nagyon vékony metéltre vágjuk. Megsózzuk, és jól összeforgatjuk, hogy a só mindenhol egyformán érje. 15 percnyi pihentetés után lábosba rakjuk. Beleöntjük az olajat, és fedő alatt puhára pároljuk, majd zsírjára pirítjuk. Rászórjuk a cukrot, és addig pirítjuk, amíg világosbarna nem lesz. Közben a törött borssal megfűszerezzük. Hagyjuk kihűlni. A palacsintatésztába keverjük a már nem meleg pirított káposztát, és a szokásosnál kissé vastagabb palacsintákat sütünk belőle. Kevés tejföllel megkenjük, felcsavarjuk, és tűzálló tálba rakjuk. A tetejét is megkenjük tejföllel, rászórjuk a sajtot, és a befedett tálat a forró sütőben átsütjük. A tetejét kissé megpirítjuk. Hasonló receptek
Zöldséges kagylótészta
Hozzávalók:
24 db conchiglie (óriás kagylótészta),
50 dkg brokkoli,
3 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
30 dkg zöld hüvelyű bab,
1 fej hagyma,
2 paradicsom,
25 dkg gruyere sajt,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
2 ek extraszűz olívaolaj,...
Csicseriborsós lepény ricottával
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Sajtos kukoricacsónak
Hozzávalók:
4 dkg vaj,
1 ek liszt,
1 1/4 dl tej,
5 dkg reszelt edami sajt,
1/4 kk ételízesítő,
13 dkg alaposan lecsöpögtetett konzerv tejes kukorica,
borsikafű,
2 lap fagyasztott leveles tészta
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
