ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Karamellás szelet
2010. november 11.
Hozzávalók a tésztához:
13 dkg átszitált liszt,
9 dkg barnacukor,
5 dkg kókuszreszelék,
13 dkg olvasztott vaj;
Hozzávalók a karamelltöltelékhez:
6 dkg vaj,
2 ek méz,
40 dkg sűrített tej;
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
15 dkg összetördelt csokoládé,
5 dkg vaj
A lisztet a cukorral és a kókuszreszelékkel összekeverjük. Az olvasztott vajat beleöntjük, az egészet tésztává dolgozzuk. Egy 28×18 cm-es kizsírozott tepsibe nyomkodjuk, és 180 fokos sütőbe tesszük. 25-30 perc alatt aranysárgára sül. A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, majd a mézet és a sűrített tejet is belekeverjük. A tészta tetejére öntve a sütőbe visszatesszük, és még 20 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A mázhoz a csokoládét a vajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, simára keverjük, majd a tészta tetejét bevonjuk vele. Amikor keményedni kezd, a szeleteket rájelöljük. A hűtőszekrényben megdermesztjük. Csak tálalás előtt szeleteljük fel a jelölések mentén. Hasonló receptek
Csokoládé trüffel torta
Hozzávalók:
110g liszt,
30g kakaó,
60g cukor,
½ tk só,
110g vaj kis darabokban,
1 tojássárgája,
1-2 ek hideg víz,
30g olvasztott fehér- vagy tejcsokoládé,
ízlés szerint tejszínhab a tálaláshoz;
Hozzávalók a trüffel töltelékhez:...
Csokoládés mousse szelet
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Írós csokoládétorta
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
3 tojás,
20 dkg cukor,
22 dkg vaj,
2,5 dl író,
30 dkg étcsokoládé,
5 dl tejszín,
8 dkg méz,
0,8 dl víz,
2 tk vanília-kivonat,
1 tk szódabikarbóna,
csipetnyi só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
