ANNA.HU

Az élesztőt 2,5 dl langyos vízben feloldjuk, és a kétféle liszttel, a cukorral és 1 tk sóval összegyúrjuk. 45 percig kelesztjük.
A tésztából 12 gombócot formálunk, majd további 10 percig pihentetjük.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. A tésztagombócok közepébe az ujjunkkal lyukat szúrunk, és forrásban lévő sós vízben, félidőben átfordítva, 1 percig főzzük. Tepsire helyezzük, tetejüket megkenjük tojással, és 25 perc alatt készre sütjük.
A gorgonzolát villával szétnyomkodjuk, a sajtkrémmel simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk. A megmosott zellerszárat felszeleteljük, a szőlőt kettévágjuk, kimagozzuk. A bageleket vízszintesen kettévágjuk, mindkét oldalát megkenjük a krémmel, az aljára szőlőt és zellerszárat teszünk, majd ráborítjuk a tetejét.