ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Kofta
2010. június 24.
Hozzávalók:
50g egynapos száraz kenyérbél,
450g darált bárányhús,
1 fej felaprított hagyma,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
2 tk őrölt kömény,
2 tk őrölt koriander,
fél friss piros chilipaprika - kimagozva és finomra vágva,
só, bors,
olivaolaj a kenegetéshez,
paprika a meghintéshez
A kenyeret áztassuk 1-2 percre vízbe, majd nyomkodjuk ki. Keverjük össze a bárányhússal, vöröshagymával, fokhagymával, köménnyel, korianderrel, chilipaprikával és a fűszerekkel. Fedjük be, és éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe. Olajozzunk meg négy lapos fémnyársat. Egyszerre másfél evőkanálnyi húsmasszát nyomkodjunk lapos kolbászformájúvá, és húzzuk a nyársra. Vékonyan kenjük meg olajjal, és hintsük meg paprikával. Forró barbecue rostélyon süssük mindkét oldalát erős tűzön 5-6 percig, amíg jól megbarnul és átsül. Hasonló receptek
Hot dog salsa-val
Hozzávalók:
4 sovány grill kolbász,
hagyma,
vaj,
csípős salsa,
kifli
Satay
Hozzávalók:
600g sovány sertéslapocka 25 mm-es kockákra vágva,
fél citrom leve,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
25 mm hosszú friss gyömbérdarab lereszelve,
¾ tk őrölt kömény és koriander,
3 ek kókusztej,
só
Padlizsánsaláta rostonsülttel
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
