Hozzávalók:
1 üveg leszűrt magozott meggybefőtt,
1 ek étkezési keményítő,
15 dkg összetördelt kókuszcsók,
0,6 dl mandulalikőr,
1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor,
3 dl tej,
1 csomag vaníliás cukor,
3-4 ek pirított kókuszreszelék
A meggyet leszűrjük úgy, hogy a levét megőrizzük. A keményítővel simára keverjük, majd a tűzön kevergetve besűrítjük, kihűtjük. A pudingot az előírásnak megfelelően elkészítjük. A sütemény felét egy mély tál aljára terítjük, a likőrrel meglocsoljuk, a puding felét rásimítjuk. A meggyet ráterítjük, erre a maradék sütemény kerül a likőrrel megöntözve. A meggylevet ráöntjük, és a puding maradékával bevonjuk. Kókuszreszelékkel meghintve egy éjszakára jégbe hűtjük. 

