Kompóttal töltött sütemény

2011. január 2.

Hozzávalók:
250g liszt + egy kevés a kelesztéshez,
60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr,
1 ek porcukor a kelesztéshez,
12 db-os muffinsütő, papírformával bélelve

Kompóttal töltött süteményKeverjük el alaposan a mandulát a porcukorral egy tálba. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük elektromos kézi keverővel, amíg morzsalékos lesz. A tojássárgákat 1-2 kanál vízzel elkeverve hozzáadjuk, és jól kidolgozzuk, hogy a tészta összeálljon. Enyhén lisztezett munkalapon dagasztjuk, majd folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk 1 órára. A lecsepegtetett kompótot összekeverjük a citromhéjjal és a likőrrel. Kapcsoljuk be a sütőt 190 fokra. Nyújtsuk ki a tészta 2/3 részét és szórjunk ki 12 korongot a nagyobb tésztakiszúróval.  A korongokat rakjuk a papírral bélelt muffinsütőbe. Minden tésztára tegyünk 2 evőkanál kompótot. Kenjük meg a tészta szélét vízzel. Nyújtsuk ki a maradék tésztát, 12 kis korongot szúrunk ki belőle. Befedjük a kisebb koronggal a töltött tésztát és nyomjuk össze jól a széleket. Szórjuk meg a tetejét barnacukorral. Süssük 20-25 percig, míg a tészta aranyszínű lesz.

Forrás: goodtoknow.co.uk

Sárgabarackos szelet

Sárgabarackos szelet

Hozzávalók: 22 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg darált mandula, 10 dkg vaj, kis darabokban, 4 ek víz, tej a megkenéshez; Hozzávalók a töltelékhez: 22 dkg aszalt sárgabarack, 1 narancs reszelt héja, 3 dl almalé, 1 tk őrölt fahéj, 5...
Dominó

Dominó

Hozzávalók: 20 dkg méz, 10 dkg barnacukor, 5 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, ½ tk fahéj, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 tojás, vaj a tepsihez; Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg ribizlilekvár, 20 dkg nyers marcipánmassza,...
Narancsos csokis keksz

Narancsos csokis keksz

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj, 2,5 ek cukor, ½ narancs finomra reszelt héja, 12,5 dkg liszt, 1 púpozott tk sütőpor, 10 dkg darabokra tört étcsokoládé, 250g narancslekvár
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód: