ANNA.HU
Kompóttal töltött sütemény
Hozzávalók:
250g liszt + egy kevés a kelesztéshez,
60g darált mandula,
75g porcukor,
175g hideg, földarabolt vaj,
2 közepes tojás sárgája,
820g kompót,
2 citrom reszelt héja,
2 ek Amaretto (mandula) likőr,
1 ek porcukor a kelesztéshez,
12 db-os muffinsütő, papírformával bélelve
Keverjük el alaposan a mandulát a porcukorral egy tálba. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük elektromos kézi keverővel, amíg morzsalékos lesz. A tojássárgákat 1-2 kanál vízzel elkeverve hozzáadjuk, és jól kidolgozzuk, hogy a tészta összeálljon. Enyhén lisztezett munkalapon dagasztjuk, majd folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk 1 órára. A lecsepegtetett kompótot összekeverjük a citromhéjjal és a likőrrel. Kapcsoljuk be a sütőt 190 fokra. Nyújtsuk ki a tészta 2/3 részét és szórjunk ki 12 korongot a nagyobb tésztakiszúróval. A korongokat rakjuk a papírral bélelt muffinsütőbe. Minden tésztára tegyünk 2 evőkanál kompótot. Kenjük meg a tészta szélét vízzel. Nyújtsuk ki a maradék tésztát, 12 kis korongot szúrunk ki belőle. Befedjük a kisebb koronggal a töltött tésztát és nyomjuk össze jól a széleket. Szórjuk meg a tetejét barnacukorral. Süssük 20-25 percig, míg a tészta aranyszínű lesz.
Forrás: goodtoknow.co.uk
Sárgabarackos szelet
Dominó
