ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Korianderes tésztasaláta
2011. május 8.
Hozzávalók:
225g szárított kínai tojásos szalagtészta vagy egyéb széles metélt,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
1,5 ek szezámolaj,
2 ek földimogyoró olaj,
3 ek szójaszósz,
2 ek pirított szezámmag,
3 ek koriander felaprítva,
néhány csepp chiliolaj,
bors
Egy nagy lábosban forraljunk fel vizet. Tegyük bele a tésztát, és gyorsan forraljuk fel újra. Egyszer keverjük meg, majd tegyünk fedőt a lábosra, és a tészta csomagolásán található utasításoknak megfelelően forraljuk, amíg a tészta éppen csak megpuhul. Közben az öntet elkészítéséhez a többi hozzávalót keverjük össze egy tálban. Öntsük a tésztát egy szűrőbe, és alaposan csöpögtessük le. Még forrón tegyük egy előmelegített tálalóedénybe. Öntsük rá az öntetet, és keverjük össze. Lehetőség szerint tálaljuk melegen. Hasonló receptek
Tabuli
Hozzávalók:
20 dkg kuszkusz,
2 dl forró víz,
2 csokor petrezselyem,
4 összevagdalt újhagyma,
4 kockára vágott paradicsom,
3 ek összevagdalt mentalevél,
3 ek citromlé,
3 ek olívaolaj
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
