Krumplis marha-curry

2011. március 18.

Hozzávalók:
¾ kg fehérpecsenye vagy felsál,
1 ek olívaolaj,
3 nagy fej összevagdalt hagyma,
4 tört fokhagymagerezd,
1 ek gyömbérpor,
1 kk chilipor,
2 kk őrölt kardamon,
1 kk kurkuma,
3 ½ dl víz,
2 marhahúsleves-kocka,
2 kg hámozott, kockára vágott burgonya,

Krumplis marha-curryA húst kockára vágva kis adagokban, teflonserpenyőben olajon megsütjük, és papírtörölközőre szedve leitatjuk. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőben 2 percig pároljuk. Chiliporral, kardamonnal és kurkumával megszórva, kevergetve még 2 percig a tűzön hagyjuk. A húst az edénybe visszatesszük, és a vízzel felöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk. 35 percig lassú tűzön, lefedve pároljuk, majd a burgonyát is belerakva, fedő nélkül puhára főzzük.
Fűszeres borjúkotlett

Fűszeres borjúkotlett

Hozzávalók: 4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett, 600g felezett, apró szemű burgonya, 1 citrom leve és finomra reszelt héja, 2 ek finomra vágott petrezselyem, 2 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ek olívaolaj, só, bors
Mexikói pásztorpite

Mexikói pásztorpite

Hozzávalók: 500g sovány darált marhahús, 50g szeletelt zöldhagyma, 2 dl salsa, 1 ½ tk chilipor, ¾ tk kömény, 300g lecsöpögtetett kukoricakonzerv, 1 tasak burgonyapüré (170g), 2 dl víz, 2 ek vaj, 100g reszelt Cheddar sajt,...
Salsás héjában sült krumpli

Salsás héjában sült krumpli

Hozzávalók: 4 nagy sütnivaló burgonya, kb. 700g darált hús, 3-4 ek chili szósz; Hozzávalók a salsához: 1 kis hagyma finomra aprítva, 2 paradicsom apróra vágva, 2 zellerszár finomra aprítva, ¼ uborka finomra aprítva, 2 ek aprított...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (1)
Ferenc 2018-04-30 23:20:51
Nagyon jó recept, de én tettem bele kókusztejet és a sok burgonya egy részét sárgarépával váltottam fel. Mivel volt itthon, ezért hal- és osztrigaszószt és citromfüvet is adtam hozzá;)