ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Krumplis marha-curry
2011. március 18.
Hozzávalók:
¾ kg fehérpecsenye vagy felsál,
1 ek olívaolaj,
3 nagy fej összevagdalt hagyma,
4 tört fokhagymagerezd,
1 ek gyömbérpor,
1 kk chilipor,
2 kk őrölt kardamon,
1 kk kurkuma,
3 ½ dl víz,
2 marhahúsleves-kocka,
2 kg hámozott, kockára vágott burgonya,
só
A húst kockára vágva kis adagokban, teflonserpenyőben olajon megsütjük, és papírtörölközőre szedve leitatjuk. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőben 2 percig pároljuk. Chiliporral, kardamonnal és kurkumával megszórva, kevergetve még 2 percig a tűzön hagyjuk. A húst az edénybe visszatesszük, és a vízzel felöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk. 35 percig lassú tűzön, lefedve pároljuk, majd a burgonyát is belerakva, fedő nélkül puhára főzzük. Hasonló receptek
Fűszeres borjúkotlett
Hozzávalók:
4 szelet csontos borjú vagy sertéskotlett,
600g felezett, apró szemű burgonya,
1 citrom leve és finomra reszelt héja,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek olívaolaj,
só, bors
Mexikói pásztorpite
Hozzávalók:
500g sovány darált marhahús,
50g szeletelt zöldhagyma,
2 dl salsa,
1 ½ tk chilipor,
¾ tk kömény,
300g lecsöpögtetett kukoricakonzerv,
1 tasak burgonyapüré (170g),
2 dl víz,
2 ek vaj,
100g reszelt Cheddar sajt,...
Sörös marharagu
Hozzávalók:
900g puha hátszín lezsírozva és kockára vágva,
1 mk só,
frissen őrölt fekete bors,
2 el olaj,
2 fej hagyma vastagon felszeletelve,
1 kk cukor,
3 dl barna sör,
4,5 dl marhahúsalaplé,
3 mk szárított kakukkfű,
1 babérlevél,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
