ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Kuglóf
2010. február 6.
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
10 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
só,
1 kocka élesztő,
¼ l langyos tej,
12 dkg mazsola,
1 cl rum,
3 tojás,
2 tojássárgája,
20 dkg vaj,
18 szem hámozott mandula,
porcukor
A tálba szitált liszttel elkeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és 2 csipet sót, közepébe mélyedést csinálunk. Az élesztőt elkeverjük egy kevés tejjel, és a mélyedésbe öntjük, egy kevés lisztet belekeverünk. A mazsolát a rumba áztatjuk. A liszthez adjuk a tojásokat, tojássárgákat, végül a mazsolát, és rugalmas tésztává dagasztjuk. Letakarva 30 percig kelesztjük.
Kivajazunk egy kuglóf formát, liszttel beszórjuk. A forma minden egyes barázdájába teszünk 1 szem mandulát, majd a masszát a formába öntjük. További 1 órán át kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Kivajazunk egy kuglóf formát, liszttel beszórjuk. A forma minden egyes barázdájába teszünk 1 szem mandulát, majd a masszát a formába öntjük. További 1 órán át kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Hasonló receptek
Csokoládés mousse szelet
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Dominó
Hozzávalók:
20 dkg méz,
10 dkg barnacukor,
5 dkg vaj,
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
½ tk fahéj,
késhegynyi őrölt szegfűszeg,
1 tojás,
vaj a tepsihez;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg ribizlilekvár,
20 dkg nyers marcipánmassza,...
Panettone
Hozzávalók:
45 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
12 dkg cukor,
1,25 dl langyos tej,
1 zacskó vaníliás cukor,
½ üvegcse vaníliaaroma,
1 üvegcse citromaroma,
6 tojás,
jó csipetnyi só,
25 dkg vaj,
6-6 dkg pirított cukrozott narancs-...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
