ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Lángos
2010. június 7.
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
2 főtt burgonya,
1 ek olaj,
½ dkg só,
langyos tej,
olaj a sütéshez
Az élesztőt 1 dl langyos tejben, csipet cukorral megkelesztjük. A lisztet mély kavarótálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük a megkelt kovászt, hozzátesszük a főtt, áttört burgonyát, egy kanál olajat, és langyos, sós tej hozzáadásával keményebb galuskatésztának megfelelő tésztát kavarunk. Jól felverjük. Tetejét liszttel meghintjük, ruhával letakarva kb. 1 óra hosszat kelesztjük. Ha a tészta kétszeresére megkelt, az olajat palacsintasütőben megforrósítjuk. A tésztát tenyérnyi darabokra vékonyra kihúzzuk, a forró zsiradékba helyezzük, és előbb fedő alatt, azután, ha megfordítottuk, fedő nélkül ropogósra sütjük. Hasonló receptek
Káposztás lángos
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
2 főtt burgonya,
1 ek olaj,
½ dkg só,
langyos tej,
pirított káposzta,
bors,
olaj zsír a sütéshez
Tojásos lángos
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
2 főtt burgonya,
1 ek olaj,
½ dkg só,
langyos tej,
3 keményre főtt tojás,
metélőhagyma,
2-3 tk tejföl,
olaj a sütéshez
Túrós lángos
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
2 főtt burgonya,
1 ek olaj,
½ dkg só,
langyos tej,
25 dkg kaporral elkevert túró,
olaj a kisütéshez
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Hozzászólások (1)
bogi 2010-06-07 11:54:51
szupi
