ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Madártej
2010. augusztus 17.
Hozzávalók:
1,5 l tej,
4 tojás,
15 dkg cukor,
½ rúd vanília,
1 ek liszt
A tojások fehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Egy 3 literes lábasban tejet forralunk. Vizes kanál segítségével a habból galuskákat formázunk, és a csendesen gyöngyöző tejben kifőzzük. Egyszerre csak kevés galuskát tegyünk a lábasba, hogy legyen helye megnőni. Ha megdagadt, átfordítjuk a másik oldalára, és további fél percig főzzük. Szűrőlapáttal kiszedjük, szűrőbe téve lecsöpögtetjük róla a tejet. A vaníliamártáshoz a tojások sárgáját, a megmaradt cukorral, a vaníliával és a liszttel felverjük. Fokozatosan felöntjük a tejjel (azt is adjuk hozzá, amiben a habgaluskát főztük), majd sűrű krémmé főzzük. Tálba töltjük, ráfektetjük a galuskákat. Jól behűtve tálaljuk. Hasonló receptek
Görögdinnyés jégkása
Hozzávalók:
75 dkg kimagvazott görögdinnyebél,
2,5 dl víz,
25 dkg cukor,
1 ek citromlé
Mézes lepény
Hozzávalók:
15 dkg cukor,
2 ek méz,
2 ek tej,
1 tojás,
1 kk szódabikarbóna,
45 dkg liszt
Hozzávalók a krémhez:
30 dkg baracklekvár,
1 dl búzadara,
½ liter tej,
1 csomag vaníliás cukor,
20 dkg vaj,
20 dkg porcukor
Szotyis sárgarépatorta
Hozzávalók:
375g liszt,
250g barnacukor,
3 tojás,
300g reszelt sárgarépa,
100g darált mogyoró,
2 ek napraforgómag,
2,5 tk sütőpor,
1 tk őrölt gyömbér,
1 tk őrölt szerecsendió,
½ tk szódabikarbóna,
250 ml olaj,
csipetnyi...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Hozzászólások (1)
Anabelle Kzilsa (anabella kzilzá) 2012-02-18 16:55:32
nágyon jó ez á dessert!ajánlom mindenkinek
